- മാവു - 3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 കപ്പ്
- സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഇളക്കി വെണ്ണ - 12 കല. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 1 1/3 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പാൽ വാലിൽ ഡുലെസ് ഡി ലെച്ച് - 1/2 കപ്പ്
- വലിയ മുട്ടകൾ, ഊഷ്മാവിൽ - 4 കഷണങ്ങൾ
- റാപ്സീഡ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 2 കപ്പ്
- ബട്ടർ മിൽക്ക്, ഊഷ്മാവിൽ - 3/4 കപ്പുകൾ
- മുട്ട വെള്ള - 4 കഷണങ്ങൾ (ക്രീം)
- പഞ്ചസാര - 1 1/4 കപ്പുകൾ (ക്രീം)
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള് (ക്രീം)
- മിനുസപ്പെടുത്തിയ വെണ്ണ - 24 ആർട്ട്. തവികൾ (ക്രീം)
- പാൽ കാർമാൽ ഡുലെസ് ഡി ലെച്ച് - 1/3 കപ്പ് (ക്രീം)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. പേപ്പർ ചേർക്കുന്ന 24 കംപാർട്ട്മെൻറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാപ്കേക്ക് അച്ചിൽ നിറയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ വഴറ്റുക ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സർ. മിക്സർ പ്രവർത്തിക്കുന്ന സമയത്ത്, ക്രമേണ പാൽ വളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് തീയൽ. ഓരോ സമയത്തും മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാൻ, മസാല മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മൂന്നു മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക. മാവു കുഴച്ച് മിനുസമാർന്ന തിളക്കം വരെ. 3. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലെ കംപാർട്ട്മെൻറുകൾ തമ്മിലുള്ള കുഴെച്ചതുടിക്കുക, മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഓരോ കമ്പാർട്ട്മെന്റും നിറയ്ക്കുക. കേന്ദ്രത്തിൽ ഉഴിച്ചിൽ ലഭ്യമാകുന്ന പല്ല് ശുദ്ധമാകില്ല. 16 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. വെറ്റില കാപ്കാക്കി ഇട്ടു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അച്ചിൽ നിന്ന് ക്യാപ്കെയ്ക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ക്രീം പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 4. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ള, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് തൊട്ട് കുഴിയിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അങ്ങനെ പാത്രത്തിൽ താഴെയായി വെള്ളം തൊടരുത്. പാചകം, മിശ്രിതം 70 ഡിഗ്രി താപനില എത്തുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ചൂടാക്കുക. നുരയെ ഒരു ഉയർന്ന മിക്സർ ഒരു മിക്സർ മുട്ട മിശ്രിതം ബീറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്. മിക്സറിൻറെ വേഗത കുറയ്ക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു സമയത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഓരോ ചേർപ്പിനും ശേഷം തിളപ്പിക്കുക. മിക്സറിന്റെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 3-5 മിനിറ്റ് ക്രീം സ്ഥിരത നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക. മിനുസമാർന്ന വരെ പാൽ വാലിയയും വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു
സർവീസുകൾ: 8