- ക്രീം - 110 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം
- മാവു - 350 ഗ്രാം
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 0.5 കപ്പ്
1. ഉണക്കമുന്തിരി 20-30 മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളം എടുത്ത് ഒഴിക്കേണം. ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവാകപ്പെട്ടാൽ, വെള്ളം ഊറ്റി ഉണക്കരോ ഉണക്കുക. 2. വെണ്ണയെ മൃദുവാക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട അടിച്ചു. വെണ്ണ, വിപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ക്രീം, വാനീലിൻ ക്രീം മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പേസ്ട്രിയുടെ കൊഴുപ്പു കുറച്ചു ക്രീം വിട്ടുപോവുക. നന്നായി മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക. 4. മാവു കുഴച്ച് ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കയറി മാവും, ഉപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള ആണ്. 5. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടയ്ക്കണം. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ. നാല്പതു കഷണങ്ങളായി ചുടണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കുക്കികൾ പൂർത്തിയായി. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ കുക്കികൾ വഴിമറിയുക. ബിസ്കറ്റ് 25 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.
സർവീസുകൾ: 40