അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെണ്ട മില്ലറ്റ് ഒരു ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ധാന്യവും ഇല്ലാതായിരിക്കുന്നു, വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ എന്റെ മുത്തശ്ശി ഒരു റഷ്യൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്ത ഒരു വിഭവം ഞാൻ പങ്കുവയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് ഫോയ് ഗ്രാസ് - ഒരു സ്റ്റൌ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഒഴികെയുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പാകത്തിന് കഴിയാത്ത ഒരു മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി. ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ, ഈ കറന്നു ഉരുകിയ പാലും രുചിയുള്ള റഡ്ഡി foams ഒരു അതിശയകരമായ മണം ഒരു ഇടതൂർന്ന ക്രീം സ്ഥിരത ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു ചായപോലെ ഒരു തണുത്ത പെന്നി മുറിക്കാൻ കഴിയും. പ്രാതൽ, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, കോഴി പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ പാകം ചെയ്യണം, വയലിലേക്കോ, വയലിലേക്കോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി മറ്റൊരു ജോലിയെ എടുക്കണം.
ചേരുവകൾ:- Groats മില്ലറ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ 1 ലിറ്റർ
- പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- വെണ്ണ 70 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ഞങ്ങൾ കൂൺ തയ്യാറാക്കാൻ താഴെ ചേരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പാൽ (കുറവ് അല്ല 3.5%), തിനയും, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ.
- 2 മില്ലറ്റ് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമാവുന്നതുവരെ ഈന്തപ്പനയിൽ കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുകയും ഉടനെ വെള്ളം ഒഴുകുകയും ചെയ്തു. മില്ലറ്റ് അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം ഈ വിഭവം ഒരിക്കലും കയ്പുള്ളതായിരിക്കില്ല, പലരും ഈ ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് ഭയപ്പെടുന്നു.
- ഘട്ടം 3 മതിയായ അളവിലുള്ള വൈഡ്, കുറഞ്ഞ ശേഷി (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന) എടുക്കുക. പാൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും കളയുക. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എത്രത്തോളം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് രുചിയിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- ചുവട് 4 തണുത്ത പാൽ തിനയും വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, എണ്ണയുടെ കഫം കൊള്ളയടിക്കാനാവില്ല. അച്ചിൽ വായ്ത്തലയാൽ കുറഞ്ഞത് 3 സെ.മി വേണം.
- ചുവട് 5 അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചവച്ചരച്ച് ഇട്ടു, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി, താഴ്ന്ന തലത്തിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം ഫോയ് ഗ്രാസ് ചുടണം. അടുപ്പത്തു നോക്കുന്നതിന് ആവശ്യമില്ല, മില്ലറ്റ്, വീക്കം, പാൽ പാലിക്കുന്നു, അതു ഓടി ഇല്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 റെഡി, കട്ടിയുള്ള പൈ എന്നിങ്ങനെയാണെങ്കിലും തയ്യാറാകുന്നത്, കട്ടിയേറിയ ക്രീം പോലെയാണ്. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, കൂടുതൽ എണ്ണയും, കൂടുതൽ രുചികരവും, പാലും ചേർക്കാം. തണുത്ത ചില്ലിക്കായും പാൽ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഇതിനകം ഒരു ധാന്യപായ്.