- പന്നിയിറച്ചി Ribs - 650 ഗ്രാം
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ല്
- ഇഞ്ചി (1 സെന്റിമീറ്റർ) - ഒരു കഷണം
- ആരാണാവോ, മല്ലി - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
റൂട്ട് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി തടവി (വെളുത്തുള്ളി ക്രഷ് വഴി പിരിഞ്ഞു കഴിയും). പച്ചിലകൾ (മല്ലും ആരാണാവോ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചിലകൾ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ എല്ലാത്തരം ചേരുവകളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. ഈ കാര്യങ്ങളെല്ലാം കെഫീറുമൊത്ത് നിറയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ വാരിയെറിഞ്ഞ് വാരിയെറിഞ്ഞ് 3-4 മണിക്കൂർ അവിടെ ഇട്ടു. വാരിയെല്ലുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ പഠിയ്ക്കലിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും. മുകളിൽ നിന്നും നാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് വാരിയെല്ലുകൾ കത്തിക്കുന്നു - അങ്ങനെ ചുട്ടുകളയരുത്. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ ഫോയിൽ നീക്കം, മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് റോസ്റ്റ് ചുടേണം. വാരിയെല്ലുകൾ ഫോക്കസ് ചെയ്യാതെ ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ, കാലാകാലങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് ഒരു വനത്തിൽ കുടിക്കാമെങ്കിലും അത് ചായത്തോപ്പായിരിക്കും. റെഡി-ബേക്കുചെയ്ത വാരിയെല്ലുകൾ ഇതുപോലെയാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവവും സാലഡും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക. ആശംസകൾ! :)
സെർവിംഗ്സ്: 3-4