- Goose - 3-4 കിലോഗ്രാം (ഒരു മുഴുവൻ Goose വാങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ കാലുകൾ, സ്തനങ്ങൾ, പിണം മറ്റ് ഇറച്ചി ഭാഗം വാങ്ങാം)
- കാരറ്റ് - 5 കഷണങ്ങൾ
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ
- ബിയർ - 0,5 ലിറ്റർ (മികച്ച ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്തത്)
- തക്കാളി സോസ് - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് പകരം കഴിയും - 1 ഇനം സ്പൂൺ)
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് (0.5 സ്പൂൺ - അച്ചാർ, 0.5 സ്പൂൺ - പ്രധാന കോഴ്സ് (രുചി) ൽ)
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം (വറുത്ത് 75 ഗ്രാം, പഠിയ്ക്കാന് 25 ഗ്രാം)
- കാശിത്തുമ്പ - 30 ഗ്രാം
- ബേസിൽ - 30 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം
- കടുക് - 10 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - 1 പിഞ്ച് (മുളകുകൾ ഇളക്കുക)
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ
- ബേ ഇല - 1-2 കഷണങ്ങൾ
Goose ഞങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ പിണം എങ്കിൽ - ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം - കാശിത്തുമ്പ പാതി, ബാസിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. കടുക് ധാന്യങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, മൂപ്പിക്കുക ചില്ലി, ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 2-3 മണിക്കൂർ യാത്രയായി. Goose കഷണങ്ങൾ മിനുക്കിയ ശേഷം, ഒരു രുചിയുള്ള റഡ്ഡി പുറംതോട് രൂപം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ആഴമുള്ള പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. അതിൽ ഞങ്ങൾ മാംസം വെക്കും. Goose വറുത്ത് ഏത് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം. സോസ് ഒരു വലിയ grater കാരറ്റ് ഷിൻ കുത്തിവയ്പ്പിലും മാംസംപോലെയും. 10-15 മിനുട്ട് പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. Goose കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു സോസ് മാംസം മൂടിവെയ്ക്കാത്ത അങ്ങനെ ബിയർ ചേർക്കുക. രുചി സോളും കുരുമുളയും. ലിഡ് അടയ്ക്കുക! 1.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന. പാചകം അവസാനത്തോടെ 5 മിനിറ്റ് വേണ്ടി, പാഴായി സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ - പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8