മുളക് ഇലകളിൽ Dolma ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അത് ആട്ടിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം അനുയോജ്യമാകും, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മേലിൽ പോകില്ല. ഡോൾമ ഉപയോഗിച്ചുള്ള pickled മുന്തിരി ഇലകൾക്കായി തണുത്ത കാലഘട്ടത്തിൽ മുന്തിരിവള്ളികളുടെ ഇലകൾ വളരെ ചെറുപ്പമാണ്. എന്നിട്ടും - ഞാൻ ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം ഉണ്ട് - dolma വേണ്ടി mincemeat ൽ ഞാൻ പുതിന ആൻഡ് ബാസിൽ ഏതാനും തകർത്തു ഇല ചേർക്കുക, അതു തികച്ചും ഓഫാകും!
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 600g
- ഉള്ളി 1 pc.
- റൗണ്ട്-ധാന്യം അരി 300 ഗ്രാം
- മുന്തിരിപ്പഴം പുതിയ 100 ഗ്രാം ഇലകൾ
- ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 5 ഗ്രാം
- ബേസിൽ പച്ച പുതിയ 5 ഗ്രാം
- ആരാണാവോ പുതിയ 10 ഗ്രാം
- പുതിയ ചതകുപ്പ 10 ഗ്രാം
- പെപ്പർ മിനിറ്റ് 5 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഒരുക്കുക: കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, സവാള, അരി, മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ, ബാസിൽ, പുതിന, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാതി പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം അരി തിളപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 2 മാംസം അരക്കൽ വഴി ഇറച്ചി കടന്നു. ഉപ്പു നല്ലതും ശോധന!
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 4 എല്ലാ പച്ചിലകളും - പാത്രത്തിൽ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പുതിന എന്നിവ വറ്റിക്കുക. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ചുവട് 5 വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക മാംസം ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 വാഷ് കഴുകി ഇല, വാൽ മുറിച്ചു അങ്ങനെ അത് പൊതിയുക ലേക്കുള്ള ആയിരുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്പം എടുത്ത് കാബേജ് റോളുകൾ പോലെ മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകളിൽ പൊതിയുക.
- ചുവട് 7 എണ്ന ലെ മയക്കുമരപരികൾ ഇടുക, അല്പം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, മധ്യത്തിൽ ആദ്യം 30 മിനിറ്റ് അരപ്പ് ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 തൈര്, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മേശയിൽ ശുശ്രൂഷ ചെയ്യുക!