ഗ്രീക്കിൽ മത്സ്യം

ഉള്ളി വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതച്ചഴത്തിൽ ചാരമായി സൂക്ഷിക്കുക. പിന്നെ തക്കാളി ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യം - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• തവിട്ടുനിറം - 100 ഗ്രാം
• ചീര - 100 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
• പച്ചിലകൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഉള്ളി വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതച്ചഴത്തിൽ ചാരമായി സൂക്ഷിക്കുക. അപ്പോൾ തക്കാളി, അരിഞ്ഞത് സമചതുര, അതുപോലെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അപ്പോൾ തവിട്ടുനിറം ആൻഡ് ചീര ഇട്ടു സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വൃത്തിയാക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. മത്സ്യം ത്വക്കിൽ ചിതറിക്കിടക്കുകയാണ്, പക്ഷേ അസ്ഥിയല്ല. മീൻ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളുക. ഒരു എണ്ന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക വെള്ളം (പകുതി) ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും വരെ വേവിക്കുക. മത്സ്യം സ്വന്തമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

സെർവിംഗ്സ്: 1-2