ഈസ്റ്റ് ഹുമ്മുസിലുള്ള പിറ്റ് മധ്യവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തമാണ്. ഹമ്മമാസ്, ഒരു ടേബി പീസ് ഒരു ക്രീം ടെക്സ്ചർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാറ്റേൺ ആണ്. ഉയർന്ന പോഷകാഹാര മൂല്യം, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഒരു സോസ് പോലെ സാദ്ധ്യത, ഒരു അദ്വിതീയമായ രുചി പറയാൻ കഴിയില്ല: ഈ വിഭവം ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പരമ്പരാഗതമായി തമ്മീനി, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിലവിൽ, hummus അതിന്റെ വ്യാപകമായ വിതരണം കാരണം ചേരുവകൾ പലതരം ചേർക്കും: സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ കശുവണ്ടി, ചീര, തുടങ്ങിയവ. യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ പുറമേ ചിക്കൻ പലപ്പോഴും പകരം മറ്റ് പയർ കൂടെ മാറ്റി, പാചകം തത്വം സംരക്ഷിക്കുന്നു. മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഹ്യുമമസ് പിറ്റാ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുകയാണ്. ഒരു പോക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അവർ പുതിയ പാർമികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നു. അത് ഒരു സ്പൂണിനു പകരം hummus വരയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ hummus സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആരാണാവോ തളിക്കേണം കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് tahini (എസ്സ്പേസ്റ്റ് പേസ്റ്റ്) ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു ഉണക്കിയ എള്ള് വിത്തുകൾ, ഒരു വന്ധ്യം ഇല്ലാതെ നട്ട് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി എണ്ണയ്ക്കായി ഒരു ബ്ലേൻഡർ നിലത്തു ഒരുക്കുവാനും.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻപാസ് (turkish peas) 1 ടീസ്പൂൺ.
- എരിതീയിൽ പാസ്ത Tahini 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ശീതീകരണ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള ഭൂമി 1 ടീസ്പൂൺ.
- പാർസ്ലീസ് പുതിയ 2 sprigs
- സ്റ്റെപ് 1: ഭാഗിമായി, ഞങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: ചോക്ലേറ്റ്, tahini, വെളുത്തുള്ളി, നിലക്കടല വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, അതുപോലെ മധുരവും മിഠായി ആരാണാവോ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 6-12 മണിക്കൂർ ചിക്കൻ സ്പൂൺ ചെയ്യണം, സോഡൻ ചിക്കൻ അളവിൽ ദ്രുതഗതിയിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു.
- ചുവപ്പ് 3 കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരലുകൾ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന വരെ ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ കുക്ക് പാചകം. സാധാരണയായി ഇത് 1.5-2 മണിക്കൂർ എടുക്കും. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചിക്കപ്പ സിയോ ആസ്വദിക്കാം. ഞങ്ങൾ വെള്ളം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒഴിക്കയുമരുത്.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ഒരു സംയുക്ത സംവിധാനമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ പീസ് കടത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉപരിതല ചിത്രത്തിൽ നിന്നും കരട് പൈൽ അടയ്ക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഹമ്മം വളരെ വലുതായിരിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ടിക്കാനി പേസ്റ്റ്, ടേബിൾ ഗ്ലാസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ചകറ്റുക. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ലിക്വിഡ് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
- ചുവട് 6 നിലക്കടല വെണ്ണ പിണ്ഡം (നിങ്ങൾ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും) പകരും, സുഗമവും ആക്കുക. ഹുമ്മമസ് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ഘട്ടം 7 hummus സേവിക്കുമ്പോൾ, നിലക്കടല വെണ്ണ ഒഴിച്ചു പൈപ്പിക ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം നന്നായി വറുത്ത ആരാണാവോ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ പിറ്റായോടൊപ്പം സേവിക്കുന്നു.