- ചിക്കൻ fillet - 4 കഷണങ്ങൾ
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 50 ഗ്രാം
- ക്രീം - 150 മില്ലിലേറ്റർ
- വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 50 മില്ലിലേറ്റർ
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഹണി - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ബട്ടർ - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- മാവു - 1,5 സെ. തവികളും
- അരിഞ്ഞ ടർഗോൺ - 2 സെന്റ്. തവികളും
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
വെളുത്ത കൂൺ അരച്ച് കുഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക 2. ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 2 സെ.മീ. കനം വരെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ടു ഭാഗത്തും വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 5 മിനിട്ട് നിർത്തുക. 3. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. വെണ്ണയിൽ ചെറിയ സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത്. വെള്ളം നിന്ന് കൂൺ പിൻവലിക്കുകയും നന്നായി മാംസംപോലെയും. വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ചേർത്ത് മാവും വെന്തയും ചേർക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചത്രയിലേക്ക് കൂൺ വീഞ്ഞ്, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഉടൻ അത് തിളപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രീം തേനും ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. സോസ്, ചിക്കൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് കുക്ക്.
സർവീസുകൾ: 8