- മാവു - 2 കപ്പ്
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണയുടെ വിറകു - 2 കഷ്ണങ്ങൾ (ഊഷ്മാവിൽ)
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 പൈസകൾ (വലുത്)
- സോളിഡ് എസ്പ്രസ്സോ കോഫി പൊടിയിൽ - 3 st. തവികളും
- തൊലി ഇല്ലാതെ hazelnut - 2 കപ്പ് (ഏകദേശം 300 ഗ്രാം)
1. 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവു, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീം സ്ഥിരത നിലനിർത്തുക. മുട്ട ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം കുഴിച്ചിടുക. എസ്പ്രെസോ പൊടി, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 4. മിക്സറിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാൻ താഴ്ന്നതും മാവും ചേർത്ത് വിപ്പ് ചേർക്കുക. 5. അരിഞ്ഞത് തെളിവും, ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം കലർത്തി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പരസ്പരം 3.5 സെ.മി അകലെ മൂന്ന് ബേക്കിംഗ് ട്രേകളായി പാകം ചെയ്ത കുഴെച്ചതുവരെ ഒഴിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, 12 മിനിട്ട് വരെ രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ട്രേകൾ ഒന്നിച്ച് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയം മധ്യത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ആൻഡ് സ്വാപ് സ്ഥലങ്ങൾ ഓണാക്കുകയും. ശേഷിക്കുന്ന ട്രേ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 7. കരൾ ഷീറ്റുകളിൽ 2 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാതിരിക്കാനായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. 3 ദിവസം വരെ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കുക്കികൾ സംഭരിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 12-18