പാകം ചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ലോകത്തിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഓരോ പ്രദേശവും അതിന്റെ പാചകവിധേയമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുർക്കികൾ അരിയോ ഉണക്കരോ ഉപയോഗിച്ച് പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ ഉപദ്രവിക്കുന്നു. ജോർജിയയിൽ അവർ വാൽനട്ട് പൂരിപ്പിച്ച് പാലി പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ വിഭവത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് പച്ചക്കറികൾ, എലികൾ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ഉണ്ട്. നമ്മുടെ സ്ലാവിക് അക്ഷാംശങ്ങളിൽ, മിക്കപ്പോഴും തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, സവാള തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ പാചക സ്റ്റാഫ് വഴുതന തീം ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വ്യതിയാനമാണ്. പാർമസെൻ ചീസ് - ഗതി, ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം എതിരേല്പാൻ കഴിയും. ചീസ് പ്രത്യേകിച്ച് വഴുതന ചേർത്ത്, ഞങ്ങൾ അതു ആർദ്രതയും ദ്രഷ്ടവും ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:- വഴുതന 500 ഗ്രാം
- മോസറെല്ല ചീസ് 250 ഗ്രാം
- ചീസ് പാർമസെൻ 100 ഗ്രാം
- ബേസിൽ ധാരാളമായി പുതിയ 0.5 കുല
- ഒലിവ് എണ്ണ 25 മില്ലിഗ്രാം
- പ്രോവൻസൽ ചീര 1 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 5 നുള്ള്
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഘട്ടം 1 ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കുക: വഴുതന, മൊസരെരെ ചീസ് ആൻഡ് പാർമെഷാൻ, പുതിയ തുളസി, പ്രഹസനങ്ങള്, ഒലിവ് എണ്ണ, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
- ഘട്ടം 2 പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് എടുക്കുക. ഉള്ളിൽ നിന്ന് പഴവർഗ്ഗ.
- ഘട്ടം 3 വഴുതന മാംസം വലിയ മൂപ്പിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു വറുത്ത പാൻ ൽ, വഴുതന മാംസം 3-5 മിനിറ്റ് ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- ചുവട് 5 ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, വഴുതന മാംസം, mozzarella ആൻഡ് Parmesan, ബേസിൽ ഇലകൾ, 1 സ്പൂൺ പ്രഹസനങ്ങള്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് അര കഷണം ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ചേരുവകൾ മാറിയെങ്കിൽ അത് മാറും.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 കടലാസ് കടലാസിൽ പാൻ മൂടുക, വഴുതനയുടെ പാതി പിടിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 പാർമസെന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം നന്നായി കുഴിയെടുക്കണം.
- ചുവപ്പ് 9 200 ഡിഗ്രി സെന്റിമീറ്ററിന് 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- ചുവട് 10 ബേക്കഡ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് സേവിച്ചു.