- വഴുതന - 1 കിലോഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോഗ്രാം
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1-2 ഗ്രാം
ചായക്കടയിലെ ആരോമാറ്റിക് ജാം തേയിലയ്ക്ക് ഏറ്റവും രുചികരമായ ലളിതമായ ഭക്ഷണമാണ്. ജാം തയ്യാറാക്കുവാൻ, പുതുതായി സങ്കര മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു. തയാറാക്കുന്ന വിധം: തണുത്ത വെള്ളം ഒരു അരുവി കീഴിൽ സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക ആൻഡ് കഴുകിക്കളയാം. പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്കും ഉണങ്ങിയാലും വയ്ക്കുക. ഹോബ് ലെ സ്ട്രോബറിയോ ഇട്ടു പഞ്ചസാര അത് പൂരിപ്പിക്കുക. മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത സ്ഥലത്തുവെച്ച് പല്ല് വയ്ക്കുക. പിന്നെ ചൂട് മേൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ജാം കൊണ്ട്, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് അലിഞ്ഞു വരെ സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി. ഏതാനും മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തീയിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്ത് 20-25 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 1-2 തവണ ആവർത്തിക്കുക, പാചകം ചെയ്യൽ, തണുപ്പിക്കൽ എന്നിവ ആവർത്തിക്കുക. പാചകം വരെ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വരെ ജാം പാചകം ചെയ്യുക - ഇത് പഞ്ചസാര ജാം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
സർവീസുകൾ: 4