ഉള്ളടക്കം
സ്റ്റെപ്പ്ബറി ജാം - സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചക വിഭവം ചെറി ജാം - വീഡിയോ റെസിപ്പിക് - വിദഗ്ധ ചെറി ജാംക്ലാസിക് ചെറി ജാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടം
പരമ്പരാഗത, പക്ഷേ ചെറി ജാം ഏറ്റവും രുചികരമായ ഇനങ്ങൾ ഒരു ആരംഭിക്കുക. ഈ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ആശ്ചര്യമുണ്ടാക്കില്ല, പക്ഷേ തുടക്കക്കാർക്ക് അത് എപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പ്രധാന കാര്യം ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക, കാരണം ജാം ഒരു ദിവസമല്ല, തയ്യാറാക്കപ്പെടും. എന്നാൽ ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ലഭ്യമാവുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 500 ഗ്രാം.
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
- അര നാരങ്ങ നീര്
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി, ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യുക.
കുറിപ്പ്! സസ്യാഹാരത്തിന്റെ സമഗ്രത പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ജാം വീഴുന്ന അസ്ഥികൾ നിങ്ങളെ കുഴക്കിയില്ലെങ്കിൽ, അവയെ നീക്കം ചെയ്യരുത്.
- ഒരു എണ്ന ലെ ഷാമം തളിക്കേണം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒറ്റ രാത്രിയിൽ മിശ്രിതം വിടുക.
- രാവിലെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം, സാവധാനം തീയിൽ ജാം ഇട്ടു.
- മിശ്രിതം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, നുരയെ നീക്കം തീ പുറപ്പെട്ടു.
- ക്യാനുകളിൽ ജാം തയ്യാറാക്കുക മൂടിയോടു അടയ്ക്കുക.
ചെറുനാരങ്ങകളുമായുള്ള ചെറി ജാം - പടിപടിയോട്കൂടിയുള്ള ഘട്ടം
ഈ വകഭേദത്തിൽ ക്രാൻബെറുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, ജാം ഒരു സായാഹ്ന സാഫല്യവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും കൈവരിക്കുന്നു. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ക്രാൻബെറി ക്രാൻബെറി, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ടാര്ട്ട് സരസഫലങ്ങൾ പകരം കഴിയും. ഒരു മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ മാത്രം ഈ പാചക പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്. പല രാജ്യങ്ങളിലും വറുത്ത മാംസം, കോഴിവളർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് സോഷ്യലുകളുടെ അടിത്തറയാണ് ചെറി-കൌവേബി വിഷ്വൽ. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചെറി വിത്ത് - 2 കിലോ
- ക്രാൻബെറികൾ - 1 കിലോ
- വെള്ളം 300 മില്ലി
- പഞ്ചസാര - 2.5 കിലോ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ചെറി കഴുകി അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുക. പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് overripe സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം, Propeeps ഒരു കടന്നുകയറി ഓഫ് പോയി. പിന്നെ ഒരു colander കടന്നു സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.
- പാൻ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ, ഏത് colander അധികം അല്പം വലിയ വ്യാസം). ഒരു എണ്ന മുന്തിരിപ്പഴത്തോടുകൂടി കാൻഡബെറികൾ അടയ്ക്കുക, 2 മിനിറ്റ് നേർപ്പിക്കുക.
കുറിപ്പ്! Blanching നന്ദി, വിഭവം സരസഫലങ്ങൾ അവരുടെ കൈപ്പുള്ള രുചി നഷ്ടം, അങ്ങനെ ഈ നടപടി അവഗണിക്കുക ചെയ്യരുത്.
- ചെറി ഒരു ചട്ടിയിൽ എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ കൈമാറുക: ചെറി-പഞ്ചസാര-ക്രാൻബെറി-പഞ്ചസാര. ഏകദേശം അര മണിക്കൂറോളം ചൂട് മേൽ കുക്ക്, ഇടക്കിടെ മണ്ണിട്ട് നുരയെ ഓഫ്.
- പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ജാം തിളങ്ങുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുകയും വേണം.
- മുന്പ് പാകം ചെയ്ത പാത്രത്തിലെ പാചകം പായ്ക്ക് ചെയ്ത് അവയെ അടയ്ക്കുക.
ചെറുകഷണങ്ങളായ ചെറി ജാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടം
കറുവാപ്പട്ട ചെറി ജാം അല്പം രൂക്ഷമായ ഒരു ക്ലാസിക് ഡിസേർട്ട് ആണ്. സുഗന്ധ ദ്രാവകങ്ങൾ, പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു നല്ല രുചിയുണ്ടാക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി പറയുമ്പോൾ, അനുഭവസമ്പത്തുള്ള ഗൌരവം പോലും വിലമതിക്കും. കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമുള്ള രുചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഏതാനും ഗ്രാമ്പുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 1,5 കിലോ
- പഞ്ചസാര - ഒന്നര കിലോ
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ 1 സ്റ്റിക്ക്
- കോഗ്നാക് - 30 മില്ലിഗ്രാം (ഓപ്ഷണൽ)
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- നന്നായി മുഴുവൻ ചെറി കഴുകി വെട്ടിയെടുത്ത് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി.
ചെറി വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു കുറിപ്പ്! അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഷാമം വൃത്തിയാക്കാനുള്ള വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത മസാജ് സഹായിക്കും. ഈ ഉദ്ദേശ്യത്തിനും confectionery ബാഗ് ഒരു റൌണ്ട് പുകയെ അനുയോജ്യമായതാണ്. അസ്ഥികളെ എറിയാൻ തിരക്കുകരുത് - അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ കമ്പോസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
- ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ലെ ചെറി തളിക്കേണം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴികളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ വെള്ളം നിന്ന് നീര് ചേർക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് രാത്രിയിൽ പാൻ വിടുക.
- അതിരാവിലെ, പഞ്ചസാര മുഴുവൻ കറങ്ങുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിലും ഇടകലർന്ന ചെറിയിലും ചെറി ഇടുക. 1 ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ചെറി ജാം: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - അടുത്തത്, ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരു നമസ്കാരം. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പാൻ വിടാൻ കഴിയില്ല - ജാം നുരയെ ആരംഭിച്ച് ഓടി കഴിയും. 30 മിനിറ്റ് നേരം ഇളക്കുക. പാചകരീതിയിൽ നിങ്ങൾ 30 മില്ലി കോഗ്നാക് ചേർക്കാം, അത് ഒരു രസകരമായ തലോടൽ നൽകും.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം: പാചകക്കുറിപ്പ് കുറിപ്പ്! ഒരു പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കാലക്രമേണ പറയാനുള്ള ഒരു ആർദ്ര പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ജാം തയ്യാറാകുന്നത് മനസ്സിലാക്കുക. അത് വ്യാപിക്കാൻ ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ എല്ലാം തയ്യാർ.
- വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം 12 മണിക്കൂർ തുടരാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് പാചക പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. അത്തരം പുനർ ചികിത്സയ്ക്ക് രുചി കൂടുതൽ ഊഷ്മളതയും നിറവും - സമ്പന്നമായ റൂബി ഉണ്ടാക്കും.
ചോക്ലേറ്റ്-ചെറി ജാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത ഓപ്ഷൻ മധുരപലഹാരത്തിനായി ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ മാത്രമാണ്. ചോക്ലേറ്റ്-ചെറി ജാം തികച്ചും ചൂടുള്ള ചായയുമായി ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് അലങ്കരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് പ്രീ-ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിസ്മയകരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചെറി -1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കയ്പുള്ള കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
- വെള്ളം 100 മില്ലി
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- അതു കഴുകിയാൽ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ചെറി അടക്കുക. ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പൊട്ടിക്കാതെ, മൃദുവായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ചെറി ജാം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും ഒരിക്കൽ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചോക്ലേറ്റ്, മുമ്പ് കഷണങ്ങളായി തകർത്തു, നന്നായി ഇളക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ ജാം പാക്ക്.
ചെറി, നെല്ലിക്ക എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജാം - പടിപടിയോട് കൂടിയ ഗൈഡ്
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ താല്പര്യവും താല്പര്യവും നിറഞ്ഞ ജാം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ചെറി, നെല്ലിക്ക എന്നിവ ഈ വിഷയത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ച സഹായിയായിരിക്കും. നേരിയ പുളിച്ച ഒരു മനോഹരമായ സുഗന്ധമുള്ള ജാം ഒരു അവധി കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഒരു മികച്ച സഹായിക്കുന്നു ആയിരിക്കും. അലങ്കാരപ്പണികൾ എത്തിച്ചേരാനാകുന്നില്ലെങ്കിലും, ഈ സ്വാദിഷ്ഠത, അത്രമാത്രം തണുത്തുറഞ്ഞതിനാൽ, എല്ലാ ഗാർഹിക അംഗങ്ങളുടെയും അടുക്കളയിലേക്ക് അതിന്റെ മണം ആകർഷിക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 500 ഗ്രാം.
- gooseberries - 500 ഗ്രാം.
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- നെല്ലിക്കയിൽ നിന്നുള്ള വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക. സുഗമമായ പറങ്ങോടൻ ലഭിക്കാൻ മാംസം അരക്കൽ വഴി സരസഫലങ്ങൾ കടന്നുപോകുക.
- ഷാമം കഴുകിയ ശേഷം അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- അവിടെ തയ്യാറാക്കിയ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചലിക്കുന്ന, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചെറി സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം പിന്നെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കം പാകം.
- തണുപ്പിച്ച ശേഷം, രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് ജാം മാറ്റുക.
- പിറ്റേന്ന് രാവിലെ, അരപ്പട്ടയിൽ പാൻ ഇട്ടു, 10 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- വൃത്തിയുള്ള ക്യാനുകളിൽ നിന്നും ഉരുട്ടിയിൽ ജാം പരന്നിരിക്കുന്നു.
ചെറി-സ്ട്രോബെറി ജാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ശൈത്യകാലത്ത്, സ്ട്രോബറിയോ, ഷാമം കോമ്പിനേഷൻ ഒരു ചൂട് വേനൽ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, അങ്ങനെ യഥാർത്ഥ കുറ്റകൃത്യങ്ങൾ ഈ രണ്ടു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജാം പാചകം അല്ല. മാത്രമല്ല, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ചെറി-സ്ട്രോബെറി ജാം രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ജലദോഷം കൊണ്ട് സഹായിക്കുന്നു, മൂഡ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 0,5 കിലോ
- ചെറി - 0,5 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ആദ്യം, അവരെ ഉണക്കാനും വന്ധ്യംകരണം ചെയ്യാനും പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് നിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
- ഇലകളിൽ നിന്നും സ്ട്രോബെറി, ഷാമം പീൽ നന്നായി ഇളകിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക. അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ കുളത്തിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ടോപ്പിംഗ്, അല്പം ഇളക്കുക.
- ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ശേഷം, ഇഞ്ചിൻറെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും ഒരു ഇനാമൽ പാൻ ആകുകയും ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കാനും ഒരു gruel ആകുവാൻ മൃദുവായി അര മണിക്കൂർ, ഇളക്കുക.
- നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് 15 മിനുട്ട് പാകം.
- ജനാലകളിൽ പായ്ക്കട്ട് അടയ്ക്കുക. സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.