വാരെന്നിക്ക് മണൽ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്യാങ്റ്റിൽ നിന്ന് ബാറ്റ് തുടങ്ങിയവ ... അങ്ങനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഞാൻ നിന്നെ മനസ്സിലാക്കുന്നു! ഇപ്പോൾ ക്രമത്തിൽ! "മണൽ" കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ Vareniki, നിരീക്ഷിച്ച Poltava ആൻഡ് Chernigov മേഖലയുടെ തെക്ക് പാകം ചെയ്തു, അവരെ സ്ക്വയർ സ്ക്വാഷ് വറുത്ത തുകയല്ല നിന്ന് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കലകളായി മാറിയപ്പോൾ, മാവ് ക്രമാനുഗതമായി പുഞ്ചിരിയോടെ ചേർത്ത് ഏകതാനമാക്കിത്തീർത്തു. അപ്പോൾ ഈ പിണ്ഡം തണുത്തുറന്ന് നിറയുകയായിരുന്നു. വാരാണീകി ബാറ്റുകളുടെ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥികൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയതാണ് ലിയോണിഡ് മകരോവിച്ച് ക്രാച്ച്ക് എന്ന ശേഖരത്തിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. വെറെറിനിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ചൂട്-പക്ഷിക്ക് നാക്കി, ഞണ്ട്, മുഖക്കുരു, ഉണക്കിയ വാഴ, തേയില ഇലകൾ, ഫ്യൂജോവ എന്നിവയും ഉണ്ട്. ഷർട്ടുകൾ - എന്നാൽ ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കുന്ന Vareniki, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു അപൂർവ കുറച്ച്, എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ള stuffing അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഭരണകൂടങ്ങളുടെ പ്രസിഡന്റായി ബിൽ ക്ലിന്റൻ ഉക്രെയ്നിലെത്തിയപ്പോൾ - അദ്ദേഹം വാരാണക്കിക്ക് ഷാമികളോട് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. പ്രസിഡന്റിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി "സേവിക്കപ്പെടണം" എന്നു പറഞ്ഞാൽ, അവർ വിളിക്കപ്പെടണം!
ചേരുവകൾ:- ചെറി പുതിയ 500 ഗ്രാം
- 1 കിലോ ഗോതമ്പ് മാവ്
- പുളിച്ച, പുതിയ, 30 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- കെഫീർ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് അധിക 1 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 പ്രധാന ചേരുവകൾ: മാവു, കെഫീർ, യീസ്റ്റ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഷാമം.
- ഘട്ടം 2 മുറികളുള്ള ഊഷ്മാവിൽ കെഫീർ.
- ഘട്ടം 3 കേഫറിൽ, മുട്ട ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 4 പുളിച്ചമാവണം ചേർത്ത് അൽപം പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- ചുവട് 5 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 6 നന്നായി ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 7 മിക്സിലേക്ക് മാവു ചേർക്കുക.
- ചുവട് 8 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
- Step 9 ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടിക്കെട്ടി 30 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ചെറിയിൽ നിന്നും അസ്ഥികളെ നീക്കുക.
- ചുവട് 11 ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു കട്ടിയുള്ള ആൻഡ് ഉരുട്ടി "സോസേജ്" ഉരുട്ടി.
- Step 12 എന്നിട്ട് സർക്കിളുകൾ ലഭിക്കാൻ "സോസേജ്" വെക്കുക (1 കപ്പ് = 1 Varenik).
- ഘട്ടം 13 അടുത്തതായി, 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പറയേണ്ടതുണ്ട്.
- ഘട്ടം 14 ഓരോ സർക്കിൾ 0.5 സ്പൂൺ ധരിക്കേണം. പഞ്ചസാര, 2-3 ഷാമം.
- ചുവട് 15 ഓരോ സർക്കിളും പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക, വാരക്കെനിക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ അഗ്രങ്ങൾ ദൃഡമായി കണക്ട് ചെയ്യുക.
- ചുവട് വെള്ളത്തിൽ പകരുക, അതിൽ ഒരു കഷണം വയ്ക്കാം. നീരാവി തുടരാൻ തുടങ്ങുന്നു ശേഷം - വല vareniki പുറത്തു കിടന്നു ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി. വാരക്കെയിക്ക് മാറ്റാതെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാൻ ജലം പറഞ്ഞോടിയുമായി ബന്ധപ്പെടില്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 17 വാരാണക്കി ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറായി. ഇപ്പോൾ അവർ പഞ്ചസാര തളിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു കഴിയും.