- വഴുതന - 2,3 കിലോഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 1/2 കിലോഗ്രാം
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി (ദന്തങ്ങൾ) - 6-8 ഖണ്ഡങ്ങൾ
- ആരാണാവോ (വേരുകൾ) - 100 ഗ്രാം
- ആരാണാവോ (ചീര) - 20 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 200 ഗ്രാം
- സെലറി ഇലകൾ - 7-9 പീസ് (ഓപ്ഷണൽ)
ശൈത്യകാലത്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? 1. വഴുതന കഴുകുക, വാലുകൾ നീക്കം. അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു രേഖാംശ പോക്കറ്റ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, അരികുകളിൽ നിന്ന് ഏതാനും സെന്റിമീറ്ററുകൾ വിടർന്നു. 2. അപ്പോൾ വഴുതന 30-40 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഗ്ലാസ് കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവർക്ക് ലോഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയുക. 3. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ലിക്വിഡ് ഒഴിവാക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പൊൻ വരെ ചെറിയ സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി പീൽ ,. മറ്റൊരു ചട്ടി എണ്ണയിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് ക്യാരറ്റ് ആരാണാവോ റൂട്ട് പീൽ. വറുത്ത കാരറ്റ്, വേരുകൾ, ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. അവരെ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതു തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. 4. വഴുതന മതേതരത്വത്തിന്റെ ആൻഡ് റാഡി സെലറി ഇല അല്ലെങ്കിൽ ദൃഡമായി ഒരു സ്ട്രി ബന്ധിപ്പിക്കുക. 5. വറുത്ത പച്ചമുളക്, സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ബാങ്കുകൾ മെറ്റീരിയൽ അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി പൊതിഞ്ഞ് (ലിഡ് പകരം) ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു മൂന്നു ദിവസം പുറപ്പെടും. 6. മൂന്നു ദിവസത്തിനു ശേഷം ആദ്യം വഴുതനയിലിരുന്ന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ആദ്യം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പിന്നീട് തണുപ്പിക്കുക. ആവശ്യമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അളവ് വഴുതന മുട്ടയിടുന്നതിന്റെ സാന്ദ്രതയെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്, അതിനാൽ "കണ്ണിലൂടെ" കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എണ്ണ 1.5 സെന്റീമീറ്റർ മുതൽ കുതിർത്ത പാടുകളുടെ മുകളിൽ പാളി വേണം. 7. ഒരു ലിഡ് വഴുതന അടയ്ക്കുക (ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന ചെയ്യരുത്) അത്രയേയുള്ളൂ! സ്റ്റഫ് വുഡ്പ്രോട്ടുകൾ തയ്യാറാണ്! ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 10