ശീതകാലത്ത് തേൻ കൂൺ - ഫോട്ടോകളോടൊപ്പമുള്ള പാചക കുറിപ്പുകൾ - ശീതീകരിച്ച, വെജിറ്റേറിയൻ, ബാങ്കുകളിൽ ഉപ്പിട്ടു, കാവിയാർ തയാറാക്കൽ

ശീതകാലം ഉപ്പിട്ട, marinated, stewed ആൻഡ് ഫ്രോസൻ മഞ്ഞും ഉൽപാദനം കൂൺ ശരിയായ ഗുണനിലവാരം ആരംഭിക്കുന്നത് തുടങ്ങും. പലപ്പോഴും, ഭക്ഷണം തേൻ അഗറിക്സ് തെറ്റായ (വിഷലിപ്തമായ) ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായതിനാൽ - അവരുടെ അനുരഞ്ജനം അല്ലെങ്കിൽ അജ്ഞതയുടെ പരിണതഫലങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു. തെറ്റ്-തേൻ കൂൺ ഒരു തിളക്കമുള്ള പൂരിത നിറം, അസാന്നിദ്ധ്യമായ cuffs, മഞ്ഞ കലർന്ന മാംസമുണ്ട്. അവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളിൽ ചെറിയ അളവുകൾ ഉള്ളവയാണ്, വെളുത്തത്. ആഗസ്ത് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയുള്ള കാലയളവിൽ കൂൺ വിളവെടുപ്പ് വിളവെടുക്കാം. ഇക്കാലത്ത് ജനസംഖ്യയുടെ വലിയൊരു ഭാഗം സജീവമായി കൊയ്തെടുത്ത് തേൻ അരിക്സിക്കായി ശീതകാലം, അസംസ്കൃത തണുപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ മുട്ടകൾ എന്നിവ പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുത്തു.

Pickling അല്ലെങ്കിൽ pickling മുമ്പ്, കൂൺ ശരിയായി തയ്യാറായിരിക്കണം:

• തുടക്കത്തിൽ, തേൻ കൂൺ സിട്രിക് ആസിഡുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പുഴുക്കളെ മുറിച്ച്, വിളയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു.
• കൂൺ പുൽത്തകിടിയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. പിന്നീട്, കട്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ശീതകാലം ലേക്കുള്ള കാവികൾ ഒരുക്കും കഴിയും;
• നഗ്നതക്കപ്പലുകൾ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ അവ പകുതി മുൻപേ കട്ട് ചെയ്യണം.
• താഴെ തത്ത്വം എപ്പോഴും മദ്യത്തിന് അപേക്ഷിക്കുന്നു: പുതിയ കൂൺ 1 കിലോ 3 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ, വേവിച്ച 1 കിലോ വെച്ചു - 1 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ;
• ശേഖരം മുതൽ പാചകം തുടങ്ങുന്നതിനിടയിൽ, തേൻ കുറെ മണിക്കൂറുകളേറെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും. കമ്പോളത്തിൽ കൂൺ വാങ്ങുക, വിൽപ്പനക്കാരൻ നിന്ന് ശേഖരത്തിന്റെ നിബന്ധനകൾ കണ്ടെത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്;
• ഒരുക്കത്തോടുകൂടിയ പാചകരീതി കണക്കിലെടുക്കാതെ, മധുരമുള്ള അച്ചാറുകൾ മെച്ചപ്പെട്ട ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആദ്യത്തെ വെള്ളം ഉരുകിയാൽ മാത്രമേ.

തക്കാളി, മണിയുടെ കുരുമുളക് മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ - ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തക്കാളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കൂടെ ശീതകാലം തേൻ കൂൺ പുതിയ ഒപ്പം ടിന്നിലടച്ച രണ്ടും നല്ലതു. വിഭവം തയ്യാറെടുപ്പ് 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഒരു രുചികരമായ കൂൺ സ്റ്റോക്ക് വർഷം മുഴുവൻ നിങ്ങളുടെ മെനു വൈവിധ്യം ചെയ്യും. "വനം സമ്മാനങ്ങൾ" സ്വയം പ്രയോജനകരമാണെങ്കിലും, പ്രാദേശിക പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് സംരക്ഷിത ആഹാരങ്ങൾ കൂടുതൽ സാദ്ധ്യതകളാണ്.

തക്കാളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുപ്പ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• തേൻ കൂൺ - 1 ലിറ്റർ
• ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• ചീഞ്ഞ തക്കാളി - 700 ഗ്രാം
• അസറ്റിക് അമ്ലത്തിന്റെ സത്ത - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കല്ലു ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

Recipe ലുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തക്കാളി കൂടെ ശീതകാലം മദ്യപിച്ച് ചെയ്യും

1. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുക. പച്ചക്കറി കഴുകുക, കൂൺ അടുക്കുക പാകം.

2. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മുതൽ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോറുകൾ വെട്ടി, വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പച്ചക്കറി മുറിച്ചു.

3. തക്കാളി മുറിച്ചു ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തക്കാളി ഒഴിവാക്കാം.

4. വേവിച്ച കൂൺ വേവിക്കുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ മാംസംപോലെയും.

5. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. 20 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് പിണ്ഡം കെടുത്തുക.

6. അപ്പോൾ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം അരിഞ്ഞത് കൂൺ ഇട്ടു സൌമ്യമായി workpiece ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കി തുടരുക.

7. 2 മിനിറ്റ് സന്നദ്ധത മുമ്പിൽ, ragout വിനാഗിരി സത്തയിൽ ഒഴിച്ചു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന അർദ്ധ-ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം പടർത്തുകയും വൃത്തിയുള്ള ടിൻ മൂടിയോടു കൂടി അടയാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

തക്കാളി, മണിയുടെ കുരുമുളക് എന്നിവ കൊണ്ട് ശീതകാലം തേൻ കൂൺ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാണ്!

ശൈത്യകാലത്ത് pickled കൂൺ - ചുവടെ Recipe വഴി ഘട്ടം

ശീതകാലം ഇപ്പോഴും വായ്-നനവ് സുഹൃത്തുക്കളായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു marinated തേൻ agarics എന്തെല്ലാമാണ്! മേശപ്പുറം വേഗത്തിൽ ഡെലിവറിക്ക്, ഈ കൂൺ ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ നീളം തയാറാക്കിയിരിക്കുകയാണ്, ഒപ്പം അണുവിമുക്തമാവുകൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ പായ്ക്കട്ട് വർഷം മുഴുവനും സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു മസാല ചിക്കൻ "രുചി" ഒഴികെയുള്ളവക്ക് വിലയില്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ സമ്പന്നമായ വൈറ്റമിൻ-ധാതുക്കളുടെ ഘടനയെ നേരെ വിപരീതമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനവും ഹെമറ്റോപീസേസിൻറെ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി അച്ചാറിഡ് മത്സ്യത്തിൻറെ ഉപയോഗം. അവരുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ശരാശരിയേക്കാൾ കുറവാണ്, പോഷക മൂല്യം പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കൂടുതലാണ്. കൃത്യമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മുഴുവൻ കുടുംബവും ശൈത്യകാലത്ത് തേൻ കൂൺ മാറുമെടുക്കുക.

ശീതകാലം വേണ്ടി MARINATED വിളവെടുപ്പ് ചേരുവകൾ

• പുതിയ കൂൺ - 4 കിലോ
• കുടിവെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• കുരുമുളക് പീസ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ലോറൽ ഇല - 4 ടൺ.
• ഉപ്പ്, പട്ടിക വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

ശൈത്യകാലത്ത് pickled മത്സ്യം പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച തേൻ ഇടുക. 5-10 മിനിട്ടിനു ശേഷം ആദ്യജലം ഊറ്റിയിടുക. രണ്ടാം വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കൂൺ കൊണ്ടുവരിക.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു colander കൂടെ വേവിച്ച തേൻ ഫംഗസ് പാചകം. ചാറു ലെ ഒരു ലോറൽ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് തടാകങ്ങൾ കിടന്നു.
3. 3-5 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് പാകം. തീയിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പരിഹാരം വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു സോഡാ ലായനിയിൽ അര ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ കണ്ടെയ്നർ പാകം കൂൺ ഇടുക.
5. ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മുകളിലുള്ള ക്യാനുകളിൽ പകരുക, മെറ്റൽ കവറുകൾ കൊണ്ട് അവ ഉരുക്കുക. ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് +4 മുതൽ +4 വരെ താപനില ശൈത്യകാലത്ത് pickled തേൻ agarics സംഭരിക്കുക.

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് - ശൈത്യകാലത്ത് മഞ്ഞും നിന്ന് കാവിയാർ

തേൻ കൂൺ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളായാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. അവ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുകൾ തലമുറകളിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പാചകത്തിനുള്ള പാചകവും പാചക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ, ടെലിവിഷൻ പരിപാടികൾ, ഇന്റർനെറ്റ് സൈറ്റുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ജനപ്രിയ കൂൺ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്, ഇത് അവ പല ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളെയും തിരിച്ചറിയാൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു. ശീതകാലം ശൈത്യകാലം മുതൽ രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള റോയ് കുറിച്ച് കഴിയില്ല. ഈ ശേഖരം പച്ചക്കറി എണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉൾകൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ ഉത്പാദനത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അളവ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുവാൻ സാധിക്കും. എന്തായാലും, സ്പ്രേറ്റിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് റോസിന്റെ രുചിയുള്ള സുഗന്ധ സ്വഭാവം വളരെ ആശ്ചര്യമുളവാക്കുന്നതാണ്, കാരണം ഉയർന്ന ശാരീരിക മൂല്യങ്ങൾ നമ്മുടെ ഹോസ്റ്റസ്സുകൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഇത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നില്ല.

ഫോട്ടോകളിൽ ഒരു കുറിപ്പടിക്ക് ശൈത്യകാലം മുതൽ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ

• പുതിയ കൂൺ - 3 കിലോ
• ഉള്ളി - 800 ഗ്രാം
• 200 മില്ലിമീറ്റർ ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലിഗ്രാം
• കുരുമുളക് നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ പീസ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പെരുംജീരകം ചതകുപ്പ - 20-30 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

ശീതകാലം ശൈത്യകാലം മുതലുള്ള റോസിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിലൂടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കൂൺ ഗുണമേന്മയുള്ള, പുളിച്ച ക്രീം പുതിയ സസ്യങ്ങളിൽ വേണം.

2. ഉള്ളി നന്നായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ, ചൂട് സസ്യ എണ്ണ, സ്വർണ്ണ വരെ സവാള വറുത്തെടുക്കുക.

3. സാധാരണ തണുത്ത പ്രകാരം കൂൺ പാകം, തണുത്ത, ബുദ്ധിമുട്ട്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. അധിക ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണം വരെ ചൂട് കൂൺ കൂൺ.

4. വറുത്ത ഉള്ളി, കൂൺ ഇടത്തരം ലൂഡി പുളിച്ച ക്രീം ഇടുക. പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക. ദുർബലമായ ജ്വാലയിൽ മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള പണിക്ക് തുടരുക.

5. ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക. ശൈത്യകാലം മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് കാവിയാർ വിതരണം. തണുത്തതും മലയ്ക്കുമുകളില് ഉറച്ചു നില്ക്കുന്നതും, ഇറുകിയ മൂടിയോടു കൂടിയ ജോലിയും അടയ്ക്കുക.

എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് തേൻ agarics ഉപ്പ് - പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്

ശീതകാലം തേൻ അരിക്സികൾ ഉപ്പിട്ടത്, ഉപയോഗശൂന്യമായ ഉപയോഗശൂന്യമായ ടിന്നിലടയ്ക്കാതെ, പ്രയോജനകരമായ സ്വഭാവങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേഷ്ഠ പട്ടികയുണ്ട്. ക്ഷയരോഗങ്ങളും പരുക്കേറ്റ അണുബാധകളുമായി ശരീരത്തിൽ ബാക്ടീരിക്കൽ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും. ഉപ്പുവെള്ളം തേൻ അഗറിക്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്വർണ സ്റ്റാഫിലോകോക്കോസ്, ഇ. കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ്, തൈറോയ്ഡ് ഫംഗസ് ബാധയെ അവർ അനുകൂലിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്സവത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ഒരു രുചികരമായ പോഷകാഹാരമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് തേൻ അരാജകത്വം എങ്ങനെ ലയിപ്പിക്കാം, സ്റ്റെപ്പ് ഘട്ടം പാചക പാചക കുറിപ്പുകൾ കാണുക.

ശീതകാലം ഉപ്പിട്ട മഞ്ഞും തയ്യാറാക്കാൻ ചേരുവകൾ

• പുതിയ കൂൺ - 5 കിലോ
• 200 ഗ്രാം വരെ നാടൻ പാകം ചെയ്ത ഉപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി മസാല - 1 തല
• കുടകൾ കുടകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഒരു കുതിര കുതിര അല്ലാത്ത ഒരു കഷണം - 1 കഷണം.
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 20 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• laurushki ഇലകൾ - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ചെറി ഇല - 5-7 കഷണങ്ങൾ.

ശൈത്യകാലത്തെ ഉപ്പ് മെഗാമിൻറെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1. പുതിയ കൂൺ മെസ്സേജ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. Enameled ബക്കറ്റിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, തേൻ agarics പാളികൾ കിടന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് അടിച്ചമർത്തലുകൾ സജ്ജമാക്കുക.
3. കൂൺ 2 മാസം നില്പാൻ തയ്യാറാണ് വരെ ഉപ്പു തണുത്ത വഴി ചെയ്താൽ. ചൂട് എങ്കിൽ, തേൻ കൂൺ കുറച്ചു ദിവസങ്ങളിൽ തയ്യാറാകും.
4. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം ശേഷം, അതു, ക്യാനുകളിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് കഴുകി മൂടിയാലും മൂടി ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ പുനഃക്രമീകരിക്കാൻ കൂൺ മാറ്റാൻ നല്ലതു.

ക്യാനുകളിൽ ശീതകാലം വേണ്ടി രുചികരമായ കൂൺ: വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

Kadushki - ചെറിയ തടി ബാരൽ ഉപയോഗിച്ചു ശീതകാലം കൂൺ pickling ഞങ്ങളുടെ ദർശനം ഞങ്ങളുടെ പൂർവികാരത്തിനു പൂർവ്വികർ. ഇന്ന് പകൽ തീയിൽ അവരെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഇത് ഒരു വലിയ കൂൺ ലഘുഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കാനുള്ള ക്ഷമയില്ലേ? അതു മുമ്പ് kadushkah പോലെ, നിങ്ങൾ ബാങ്കുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഉപ്പ് രുചിയുള്ള കൂൺ കഴിയും എന്ന് മാറുകയാണെങ്കിൽ. പ്രധാന കാര്യം പാചകക്കുറിപ്പ് ആധാരമാക്കി നിരവധി നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. ആദ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ഓരോ ഫംഗസു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കും. രണ്ടാമതായി, പുതിയ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. മൂന്നാമതായി, പാചക ആയുധപ്പുരയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ലാതെ ആ ബാങ്കുകൾ തകരാറിലാവില്ല, വിള്ളലുകൾ, ചിപ്സ് മുതലായവ. തണുപ്പുകാലത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളമായി മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും, ഞങ്ങളുടെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:

ശൈത്യകാലത്ത് മഞ്ഞ് ഫ്രീസ് വേണ്ടി പാചകരീതി

പുരാതന കാലം മുതൽ, തേൻ കൂൺ അവയുടെ ബഹുസ്വരതയ്ക്ക് വിലപ്പെട്ടതാണ്. ഒരു ഹെക്ടർ പ്രദേശത്ത് കൊയ്ത്തു വർഷത്തിൽ 400 കിലോഗ്രാം കൂൺ ശേഖരിക്കാൻ സാധിച്ചു. ഇക്കാലത്ത്, തേൻ കൂൺ പലപ്പോഴും കൃത്രിമമായി ഒരു വ്യവസായ വളപ്പിൽ വളർന്നിട്ടുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കൊയ്ത്തിനു വേണ്ടി സ്വകാര്യമായി ശേഖരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ഒട്ടിനും ഉപ്പും "ട്രോഫി" മുഴുവൻ ബാരലുകളുമായി ഉണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസറെ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വഴി കൂൺ ശേഖരണം വളരെ കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ കുറവാണ് സമയം. പ്രധാന കാര്യം ശീതകാലം മഞ്ഞ് ഫ്രീസ് വേണ്ടി ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാൻ.

മഞ്ഞുകാലത്ത് മഞ്ഞുകൂട്ടുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ

• പുതിയ കൂൺ - എത്രയെണ്ണം ഉണ്ട്
• ഉപ്പ് ശില

മഞ്ഞുകാലത്ത് മഞ്ഞുകൂട്ടുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. സിട്രിക് ആസിഡ് കൂടി ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. 2-3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, എല്ലാ പുഴുക്കളും പുറത്തേയ്ക്ക് ഇറങ്ങുമ്പോൾ, അഴുക്ക് നീങ്ങി, വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും തേൻ അരാജകത്വം കഴുകുക.
2. പേപ്പർ തൂവാലകളിലെ തീവ്രത ഉണക്കി 2-4 ഭാഗങ്ങളായി വലിയ മാതൃകകൾ മുറിച്ചു.
3. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ തേൻ അരിക്സികൾ വറുത്തതും വറുത്തതും വേവിച്ചതും സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഭാവി ആവശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചെറിയ ബാഗുകളിലോ കണ്ടെയ്നറുകളിലോ പൂർത്തിയായ ഉൽപന്നങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക.
5. ഒരു ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു ഫ്രീസുചെയ്ത പാക്കേജ് മതിയായ വിധത്തിൽ ശൂന്യമാക്കാനായി ശ്രമിക്കുക. റീ-ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് അനുവദനീയമല്ല.
6. മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു ഷോക്ക് ഫ്രീസ് ആണ്, എങ്കിലും സാധാരണ ഫ്രീസ്സിങ്ങ് മോഡ് വളരെ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

ശൈത്യകാലത്തെ agarics തയ്യാറാക്കുക ഒരു സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന ദൌത്യം, എന്നാൽ ഒരു തികച്ചും ന്യായീകരിക്കാൻ ചുമതല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലഘുഭക്ഷണം രുചികരവും സൌരഭ്യവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വസ്തുക്കളാണ്. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഗാസ്ട്രോനോമിക് പരീക്ഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണ അലങ്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും, മികച്ച പാചക പ്രകാരം marinating ആൻഡ് pickling - piquantly സ്വദേശി റഷ്യൻ സ്നാക്ക്സ് ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ മെനുവിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ചെയ്യും.