ക്രിസ്തുമസ്സിനു വേണ്ടി ഫ്രാൻസിലെ ചുട്ടുപഴുത്തിരുന്ന ചരക്കുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ രണ്ട് അത്ഭുതകരമായ പാചകങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് എന്നിവയും ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മാത്രമല്ല, ഒരു ക്രിസ്മസ് അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. അവധിദിന പരിശ്രമങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമില്ലാത്ത ഉടമകളെ കുക്കികൾ പ്രീതിക്കും. നിങ്ങൾ തിരക്കമുള്ള അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ പേസ്ട്രികൾ.
ക്രിസ്മസ് ജിഞ്ചർബ്രഡ്, തിരിയുന്ന ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
കറുവാപ്പട്ട, കോഗ്നാക് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായ ഇഞ്ചി, ചീത്തൻ, തേൻ തേനീച്ച എന്നിവയെല്ലാം - ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രിസ്തുമസ് കാരറ്റ് വാസനയാണ്. അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾ ഇന്നു നിങ്ങളോടുകൂടെ പങ്കുവെക്കാം.
ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന എളുപ്പമുള്ള പ്രത്യേക സുഗന്ധ (ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യം) ഉപയോഗിച്ചു ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ബ്ലൻഡറിൽ, മല്ലി (1 ടേബിൾ) + കറുവപ്പട്ട (1 ടേബിൾ) + ഏലയ്ക്കല് വിത്തുകൾ (0.5 സ്പൂപ്) + ജാതിക്ക് (1/3 ടീസ്) + ഗ്രാമ്പൂ (2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക്) ദുർഗുണമുള്ള സസ്യങ്ങൾ (1/3 ടീസ് സ്പൂ) + സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് (4-5 കഷണങ്ങൾ) + ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി (1/3 ടീസ് സ്പൂ). ടെസ്റ്റ് 1 കിലോ 1-2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വരണ്ട സുഗന്ധം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പഞ്ചസാര മണൽ (വെളുത്ത) - 450 ഗ്രാം.
- തേൻ പ്രകൃതി - 450 ഗ്രാം.
- വെള്ളം (തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം) - 250 മില്ലിഗ്രാം
- വെണ്ണ 72% - 160 ഗ്രാം
- ദോശ വേണ്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- / കൂടെ ഗോതമ്പ് മാവു - 150 ഗ്രാം. (മദ്യപാനം)
- മാവ് തേങ്ങല് (stripping) - 150 ഗ്രാം.
- / S ലെ ഗോതമ്പ് മാവ് - 500-600 ഗ്രാം.
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.
- ചിക്കൻ മുട്ട (ഡി -1 അല്ലെങ്കിൽ സി -1) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൊക്കോ പൗഡർ - 30 ഗ്രാം.
ക്രിസ്മസിന് ബേക്കിങ് - സ്റ്റെപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്
- ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ൽ, പഞ്ചസാര അര സേവം ഇടത്തരം ചൂട് ഇട്ടു. മിക്സൈലിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു മരം കലശം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂ. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തെ ഒരുക്കിക്കൊള്ളുക. പഞ്ചസാര ഉരുകിയാൽ, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതുവഴി, വാൽനക്ഷത്രത്തിൽ കറുത്ത നിറം അടങ്ങിയിരിക്കും.
- പിന്നെ നിങ്ങൾ എരിയുകയും ഹോമയാഗം പഞ്ചസാര കയ്പേറിയ രുചി സ്വന്തമാക്കുന്നില്ല എന്ന് അങ്ങനെ, വളിവ് താപനില കുറയ്ക്കണമെന്നും. ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സംഗതിയാണ്! തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ താപനില തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം താപനില രണ്ടു മടങ്ങ്, അതിനാൽ ഒരു ടേബിൾ ലേക്കുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക.
തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ നിമിഷത്തിൽ ചൂട് നീരാവി വളരെ വലിയ ഒഴുക്കുന്നു. പാൻ മീതെ കയറാൻ പാടില്ല. ഒരു ഡൈനാൻ ഹാൻഡിൽ ഒരു സ്പൂൺ വളരെ എളുപ്പമുള്ളതാകും.
പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി പകരും, പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പിന്നെ തേനും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും പിഴുതെടുക്കുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. നാം ജിഞ്ചർബ്രഡ് സുഗന്ധദ്രവങ്ങൾ പകരും. - 150 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് sift ഹോട്ട് പിണ്ഡം ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സോഡ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. (ചെറിയ കുമിളകൾ ഉടൻ ടെസ്റ്റ് ദൃശ്യമാകും, ഇത് തേനും സോഡയും പരസ്പരം ആണ്). തണുത്ത ഒരു ചൂട് സംസ്ഥാന തണുത്ത അനുവദിക്കുക. മുട്ടകൾ അൽപം മിനുസമുള്ളതുവരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തീയൽ. (നിങ്ങൾ നനഞ്ഞ നുരയെ വരെ ഒരു മിക്സർ അവരെ അടിച്ചു ഇല്ല). കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
- ചോറ്, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൊക്കോ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ കൂടെ ഇളക്കുക പ്രയാസം മാറുന്നു, ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ മാവും മിശ്രിതം (2-3 ടേബിൾ) ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്നിരിക്കുന്നു.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ, വിരലുകൾക്കിടയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന വിധം മടക്കിക്കളയണം. മാവുമൊത്ത് തളിക്കേണം, അത് ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. പിന്നെ, മാവ്, സ്ക്വാഷ് വീണ്ടും തളിക്കേണം. അങ്ങനെ പല പ്രാവശ്യം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ തണുത്തതോ, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികളോ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നാതിരിക്കുക. (മിശ്രണം ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ത്യജിച്ചു കൈകൾ വടിയിട്ടതാണെന്ന്). നിന്റെ കൈപ്പത്തിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് പതുക്കെ നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുണ്ടാക്കണം. 1 മിനുട്ട് കുഴെച്ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു. അതു വേഗത്തിൽ കൈയിൽ നിന്നു ഊറ്റി എങ്കിൽ - കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക. നാം അതിനെ സെലോഫെയ്ൻ ബാഗിൽ ഇട്ടു, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. പ്രീ-കുഴെച്ചതുമുതൽ ചില ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം.
- പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ചേർക്കുന്നതായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് തികച്ചും പുറംതള്ളുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സിലിക്കൺ പായോ ഫുഡ് പേപ്പറോ ഉപയോഗിക്കുക. ആദ്യം, ഒരു പാളിയിൽ കുഴിയുണ്ടാക്കുക, ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ അതിനെ മൂടുക, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ള ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അത് ഉരുട്ടി. ഫിലിം പ്രിന്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനായി ചിത്രം നീക്കം ചെയ്ത് റോളിൻ പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇടുക.
- ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡിൽ പ്രത്യേക അച്ചുകളിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രഡ് മുറിക്കുക. പരന്ന പ്രതലത്തിൽ തണുപ്പ്.
അവയെ അലങ്കാരമായി തൂക്കിക്കൊല്ലുകയാണെങ്കിൽ, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ചൂടുള്ള സമയത്ത് ത്രെഡിനുള്ള ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ഐസിംഗിനൊപ്പം ദോശ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഗ്ലാസ് മരവിച്ചപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വീട് അലങ്കരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ്, ന്യൂ ഇയർ അവധിദിനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ!
അതിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസും മനോഹരമായ ചിത്രങ്ങളും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്ന് ഇവിടെ വായിക്കുക
ഫ്രഞ്ച് പാ pastളീസ് - ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ
ഈ യഥാർത്ഥ ക്രിസ്മസ് കുക്കി, ഗ്ലാസ് അലങ്കരിച്ച, മേശ വിളമ്പാൻ കഴിയും, ഒരു മനോഹരമായ ബോക്സിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു ആരെയെങ്കിലും കൊടുത്തിരിക്കുന്നു കഴിയും. സാധാരണ ഷർട്ടിന്റെ കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഇത് പാചകം ചെയ്യും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം.
- പഞ്ചസാര പൊടി - 250 ഗ്രാം.
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മാവ് - 300 ഗ്രാം.
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.
- ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ - 1 പിസി.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
കുക്കികൾ
- ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക 150 ഗ്രാം മന്ദതയാവാം വരെ വെണ്ട മൂരി നിറച്ച് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ. ക്രമേണ 75 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ, 2 Yolks ഇട്ടു. (ഗ്ലാസിന് പ്രോട്ടീൻ വിടുക). മിനുസമാർന്നതു വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 10 ഗ്രാം ചേർത്ത് മാവു 300 ഗ്രാം പകരും. നാം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉണ്ടാക്കി തറച്ച എണ്ണ മിശ്രിതം കിടന്നു. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ആകൃതി ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച്. നമുക്ക് ഈ പട്ടികയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യക്തമായി ഒരു കോരിക കൊണ്ട് എടുത്ത് ഒരു ഷീറ്റിൽ കിടക്കുന്നു. അവർ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കത്തിച്ചുകൊണ്ട് കുക്കികൾ പഴകിയിരിക്കുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് പാസ്റ്ററുകളെ എടുത്തു തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- ഒരു പ്രോട്ടീൻ എടുത്തു നാരങ്ങ നീര് അര ടേബിൾ ചേർക്കുക. ഉണർത്തി പഞ്ചസാര പൗഡർ ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്തുക. 150-200 ഗ്രാം പൊടികൾ ശേഷിക്കുന്നു - ഇളക്കി സാന്ദ്രത നോക്കുക. മുള്ളങ്കി കട്ടിയുള്ള ഒരു ഡ്രോപ്പ് കൊണ്ട് സ്പൂൺ ഊറ്റി ഒപ്പം വളരെ പ്രചരിപ്പിക്കരുത്. മിക്സർ അത് തല്ലി ആവശ്യം ഇല്ല - അല്ലെങ്കിൽ അവിടെ കുമിളകൾ ഉണ്ടാകും, അതു മിനുസമാർന്ന ആൻഡ് തിളങ്ങുന്ന എന്നു പറഞ്ഞു.
- ഞങ്ങളുടെ തണുത്ത ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. ഏതെങ്കിലും പൊടി തളിക്കേണം, ഈസ്റ്റർ ദോശയിൽ നിന്ന് അവശേഷിപ്പിച്ച ഒരു സാധനം. ഞങ്ങളുടെ കുക്കികൾ ക്രിസ്മസ് തയ്യാർ!
ഗ്ലാസ്
ക്രിസ്മസ് ഫ്രാൻസിന്റെ പാസ്റ്റിക്കിനുള്ള മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ പാചകം ഇവിടെയുണ്ട് . ഒരു യഥാർത്ഥ ജിഞ്ചർബ്രഡ് ഭവനത്തിനായുള്ള സ്റ്റെപ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.