- വിനാഗിരി - 2 കപ്പ്
- സോയ സോസ് - 1 ഗ്ലാസ്
- സ്റ്റോക്ക് 12 കപ്പ്
- കടുക് - 3 കല. തവികളും
- കോഷർ ഉപ്പ് - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കാർണഷൻ - 1 ടീസ്പൂണ്
- കറി (പൊടി) - 12 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- കറി (പൊടി) - 12 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഏലം (5 കഷണങ്ങൾ)
- ചില്ലി കുരുമുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- കറുവാപ്പട്ട (സ്റ്റിക്ക്) - ഒരു കഷണം
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- ഇഞ്ചി - 25 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 12 ഗ്ലാസ്
ഏലക്ക പൊടികൾ മുളകും, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി തൊലി, നന്നായി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഇട്ടു. ഒരു ചെറിയ എണ്ന പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്, ഒരു നമസ്കാരം, പിന്നെ ചൂട് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാകം. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര വറുത്തെടുത്ത് കടും ചുവട് ആകുന്നതു വരെ. സോസിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന ഉപ്പും ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെച്ച് സോസ് പാകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം സോലവർ ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽ ചെയ്യുക. സോസ് നിന്ന് എല്ലാ ഖര ചേരുവകൾ വിട്ട്, ദ്രാവക വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് പാത്രത്തിൽ മേൽ ഒഴിച്ചു തണുത്ത ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സോസ് 8 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി നീണ്ടു നിൽക്കുമെന്ന് ഞാൻ സംശയിക്കുന്നു;)
സർവീസുകൾ: 8