- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 3/4 കപ്പ്
- cornstarch - 1/4 കപ്പ്
- ബട്ടർ - 5 ആർട്ട്. തവികളും
- ക്രീം - 1 കപ്പ്
- പാൽ - 1/2 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ
1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ധാന്യം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ചെറിയ എണ്ന, ക്രീം പകുതി വെണ്ണ, ക്രീം പാൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളക്കുക. 2. വെണ്ണ ഉരുകി ശേഷം, ക്രമേണ whisking, പഞ്ചസാര, cornstarch ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുക്ക്, മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള ക്രീം മാറുന്നു വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഇത് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ചൂടിൽ നിന്ന് ക്രീം നീക്കം ചെയ്യുകയും വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. 4. ഉടൻ ഫിനിഷ്ഡ് പൈ പുറംതോട് മേൽ ഫലമായി ക്രീം ഒഴിച്ചു ഉരുകി വെണ്ണ ബാക്കി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ. 5. കറുവപ്പട്ടയുടെ മുകളിൽ കേക്ക് തളിക്കേണം. ക്രീം ക്രീമിൽ കുമിളകൾ രൂപം വരെ 175 ഡിഗ്രിയിലുള്ള ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. പിന്നെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുത്ത, കഷണങ്ങളായി കേക്ക് മുറിച്ച് ശീതീകരിച്ച് സേവിക്കും.
സർവീസുകൾ: 4