വീട് കുടിൽ ചീസ് ഉഴിച്ചിൽ കുടിൽ ചീസ് പാചകത്തിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഞാൻ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് അവതരിപ്പിക്കും. രീതി ലളിതമാണ്, എന്നാൽ വിശദാംശങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്! സ്വാഭാവിക പാൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിതമായോ പാലിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചിയും സ്ഥിരതയും ശരിയായ പാലിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് വരെ താഴ്ന്നതായിരിക്കും. കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് അതു രുചികരമായ ഡിസേർട്ട്, ദോശ, casseroles, muffins മറ്റ് പേസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് വേണ്ടി ഐസ്ക്രീം ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:- കെഫീർ 500 മില്ലി
- 500 മില്ലി ലിറ്റർ
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഹോം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ പാൽ വേണ്ടിവരും.
- ചുവട് 2 ഏകദേശം ഒരു നമസ്കാരം എണ്ന പാൽ ചൂടാക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം kefir ഒഴിക്ക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പരുത്തി പാൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ രാത്രിയോ ആവാം.
- ഘട്ടം 4 പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ തുരുമ്പുകളിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത വഴി പിണ്ഡത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 5 പിണ്ഡം whey ആൻഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭജിച്ച് ചെയ്യും. തൈര് തണുക്കുക, അധികമുള്ള whey അര മണിക്കൂറിനകം നീക്കം ചെയ്യും, ശേഷിച്ച ചെറിയ തുക കോട്ടേജ് ചീസ് ചായപ്പൊടിയും ജൂനിയറും ഉണ്ടാക്കും. സെറം ബേക്കിംഗ് (പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, ദോശ, അപ്പം, പേസ്ട്രി, മുതലായവ) ഉപയോഗിക്കാം.
- Step 6 റെഡിമെയ്ഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.