ഉള്ളി വഴറ്റേണ്ടത് വേവിച്ച പുഴുങ്ങിയ സവാള (വരണ്ട മാർഗ്ഗം) സാധാരണയായി ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള കഷ് കേഫാക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അത് എല്ലാത്തരം ഇനങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച്, മാംസം സലാഡുകൾ പൂർണമായും പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഷൗർമായിലും (ഷവർമ), പിറ്റാ ബ്രെഡിലും ലഘുഭക്ഷണത്തിലും ലഘു ഭക്ഷണത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പൂവിൽ വിനാഗിരി ഗുണങ്ങൾ കൂടാതെ, സവാളയ്ക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്: ദഹനം, കൊഴുപ്പിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയസ്പർശിയായ പിക്നിക്കിന്റെ ആരാധകർക്ക്. ഉപ്പുവെള്ളം ഉള്ളി ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ ആശയവിനിമയത്തിൽ ഇടപെടുന്ന പ്രത്യേക (അസുഖകരമായ) വാസന ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം! ഞാൻ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ് പുതിയ ചീര (പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ), ധാന്യം കടുക് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉള്ളി ഉപ്പും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങളുടെ കൈ വെട്ടിക്കുമ്പോൾ കണ്ണീരോടെ വേദനയോടെ ചലിപ്പിക്കാനായി ചലിപ്പിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഈ പ്രക്രിയയിൽ കറുത്ത അപ്പം ഒരു കഷണം വയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് എന്നെ സഹായിക്കുന്നു ...
ചേരുവകൾ:- ഉള്ളി 500 ഗ്രാം
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 വേവിച്ചിൽ ഉള്ളി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ യൽറ്റ വയലറ്റ്), ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് (സാധാരണ പാകം ചെയ്ത കടൽ) എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മുളകും. (ഞാൻ ഇതിനകം കണ്ണീരിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം അപ്പുറത്ത് എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഞാൻ വീണ്ടും ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു ...)!
- സ്റ്റെപ്പ് 3 സവാളയെ അൽപം ചെറുതായി ചൂടാക്കുകയും പിന്നീട് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലതാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 കുറച്ച് മിനുട്ട് ശേഷം മിശ്രിതം കഴിഞ്ഞ് ഉള്ളി ജ്യൂസ് നൽകും. 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അത് ഉപയോഗത്തിന് തയാറാണ്. ഒരു പിക്നിക്യിലേക്കുള്ള യാത്രക്ക് ഹെർമെറ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യമുണ്ട്.