ടിന കാണ്ടേക്കാക്കിയിലെ പരമ്പരാഗത ജർസീൻ പാചകക്കുറിപ്പ്: വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലോവൾ റോളുകൾ, വിരലുകൾ നക്കണം

പത്ത് വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ടിന കണ്ടൽകിക്ക് നിരവധി ആഭ്യന്തര നക്ഷത്രങ്ങളുടെ മാതൃക പിന്തുടർന്ന് മോസ്കോയിലെ തന്റെ സ്വന്തം ഉദ്യാനം തുറന്നുകൊടുത്തു, റസ്റ്റോറന്റുകളെ സൃഷ്ടിപരമായ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള അവസരം എല്ലാവർക്കും ലഭിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ ടീനയുടെ ജീവിതം ഇപ്പോഴും ജീവനോടെയുള്ളതാണ്, അമ്മയുടെ യഥാർത്ഥ പാചകത്തിൽ എൺപത് ശതമാനമാണ് ഇത്. ഹോസ്റ്റസ് തന്റെ സ്ഥാപനത്തിൽ സുഖകരമായ ഒരു വീട് അന്തരീക്ഷമുണ്ടാക്കാൻ വലിയ ശ്രമം നടത്തി. ആന്തരിക രൂപകൽപ്പനയിൽ വ്യക്തിഗതമായി പങ്കുചേർന്നു. പച്ചക്കറി, കാർപെറ്റുകൾ, പുൽത്തകിടികളിൽ മുയലുകൾ, ഹാളിലെ കാൻററികൾ, അവരുടെ പാട്ടിന്റെ പരമ്പരാഗത ജോർജ്ജിയൻ ട്യൂണുകളുടെ ശബ്ദങ്ങൾ ഒളിപ്പിച്ചുവരുന്നു.

ടിന കണ്ടൽലക്കിയിലെ റസ്റ്റോറന്റിൽ ജോർജ്ജിയയുടെ തനതായ അന്തരീക്ഷം

ദേശീയ കരിങ്ങാഗിരി ഭക്ഷണരീതിയുടെ മാസ്റ്റർപീസ് കൊണ്ട് റസ്റ്റോറന്റിലെ മെനു വിശാലമാണ്. "ടിനറ്റിൻ" ൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ജോർജിയൻ ഖാചാപുരി, ചീഞ്ഞ ഖിങ്കലി, സുഗന്ധമുള്ള സാഷ്ടിവി, വറുത്ത സുളൂഗുണി, മാതളപ്പൊടി ജ്യൂസ് കൊണ്ട് കൽമാഖി എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം. ഉല്പന്നങ്ങളുടെ പുതുമയെ തുടർന്ന് ടിന വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തുടരുന്നു. ഓരോ ആറുമാസവും മെനു നവീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഒരു യഥാർത്ഥ ജോർജിയെന്ന നിലയിൽ, അവൾക്ക് ആഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ അറിയാമായിരുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ഇഷ്ടാനുസരണം തയ്യാറാക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാർക്ക് ടിന കാണ്ടേക്കാക്കിയിൽ നിന്നുള്ള പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകളുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ടിനാ കണ്ടൽകിക്കിയിൽ നിന്നുള്ള പരമ്പരാഗത ജോർജ്ജിയൻ ലവാശ്

റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നേർത്ത lavash എടുത്തു (അർമേനിയൻ) ഉദാരമായി പുളിച്ച ക്രീം അതിനെ അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല. സാലഡിന്റെ ഇലകൾ കീറുകയും പിറ്റാ റൊട്ടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പടരുകയും ചെയ്യുക. സാലഡ് ഒരു വിളുമ്പിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഒരു മധുരവും കുരുമുളക് ഇടുക. ചതകുപ്പ, പാത്രത്തിൽ വറ്, മുകളിൽ തളിക്കേണം. അടുത്ത പാളി ഹാർഡ് ചീസ് ആണ്. Lavatch ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് വെച്ചു എവിടെ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു ചുരുൾ ചുരുട്ടിക്കടന്നു. 4 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി സോസ് കൊണ്ട് സേവിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി സോസ്: വെളുത്തുള്ളി 4 കഷണങ്ങൾ മോർഡാർ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 150 ഗ്രാം മിക്സഡ്. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിക്സറിൽ ചേർക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ സോസ് ഇൻസുലിൻ ചെയ്യുക.