- ബീഫ് - 700 ഗ്രാം
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ചെറി തക്കാളി - 20 കഷണങ്ങൾ
നാം ഒരു ബീഫ് കഷണം എടുത്തു, അത് സാധ്യമാണ് - അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച്. നാം ടെൻഡർ ഇറച്ചി വെട്ടണം - ഒരു കഷണം, ഞാൻ ഈ ഫോട്ടോയിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന അസ്ഥികൾ ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. 1.5 ലിറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നാരുകൾ ഉടനീളം ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ സ്റ്റീക്കുകളാണ്. മാംസംയിൽ നിന്നുള്ള സിനിമകൾ അവശ്യമായി മുറിക്കുക - നല്ലൊരു സ്റ്റീക്കിൽ അവർ പാടില്ല. ഇപ്പോൾ നല്ല പാചകം മാത്രമേ അറിയൂ: ഓരോ കഷണം ഇറച്ചി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, പിന്നെ ഓരോ വശവും ഒലീവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം. ഓരോ വശത്തുമുള്ള ഒരു ഡ്രോപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ. ഉണങ്ങിയ നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി ഒരു കഷണം ഇടുക. 30 സെക്കൻഡിന് ശേഷം ഇറച്ചി ഒരു കഷണം തിരിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ മൂർച്ചയുള്ള എന്തോ ഒതുക്കണം ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യരുത് - മാംസം പിയേഴ്സ്, പാചകം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡുകൾക്ക് ശേഷം, ഇറച്ചി ഒരു കഷണം ഫോഴ്സ്പ്രോട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് 10 സെക്കൻറിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക. അറ്റങ്ങൾ റോസ് ആകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്ന മാംസത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതേ നടപടിക്രമം 2 തവണ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക: ഒരു വശത്ത് 30 സെക്കൻഡ്, മറ്റൊന്നിൽ 30 സെക്കന്റുകൾ, 10 സെക്കൻഡുകൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓരോ തവണയും, മാംസം കത്തിക്കാത്തവിധം തീ പിടിക്കുകയും വേണം. മറ്റൊരു ഹാട്രിക് - റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റികൾ ഉടനെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 1-2 മിനിറ്റ് വിടുക. അതുകൊണ്ട് അവർ ഒത്തുചേർന്ന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുകയും മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ വളരെ അസാധാരണമായ അലങ്കരിച്ച ഒരുക്കിയത്. ചെറി തക്കാളി സ്ട്രിംഗ് നീണ്ട skewers ന് ഒലിവ് എണ്ണ (മൃദുവായ വരെ) 1-2 മിനിറ്റ് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. റെഡി സ്റ്റിയീസ്, കുരുമുളക്, വറുത്ത തക്കാളിയുടെ ഒരു വിഭവം ചൂടാക്കുക. ആശംസകൾ! :)
സെർവിംഗ്സ്: 3-4