യീസ്റ്റ് അപ്പം

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 3-4 കപ്പ് മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചേരുവകൾ:

• മാവു - 2 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 1/8 ടീസ്പൂൺ (1/2 പാക്കറ്റ്)
• പാൽ - 3/4 കപ്പ്
• ഇളക്കി വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• വലിയ മുട്ട - 1 കഷണം (ഒപ്പം 1 മഞ്ഞക്കരു)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 3-4 കപ്പ് മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു എണ്നിലോ, മിശ്രിതം ചൂടാകുന്നതുവരെ പാലും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. 2. ക്രമേണ മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു 2 മിനിറ്റ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 3 മിനിറ്റ് ഒരു മരം സ്പൂൺ കൂടെ ഉണർത്തും ഇളക്കുക. 3. മുട്ട, മഞ്ഞൾ, 1/2 കപ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനുട്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് 3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവും ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ മൂടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉയർത്താൻ ടെസ്റ്റ് നൽകൂ, വോള്യം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ. അതേസമയം, എണ്ണയിൽ കൊഴുപ്പുപോലെ ഒരു അപ്പം അച്ചടിക്കുക തളിക്കേണം. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയായപ്പോൾ അത് തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിൽ ഇടുക. എണ്ണ ചിത്രത്തിൽ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം, 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. 5. 35-40 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടേണം. 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, സ്റ്റാൻഡിലെ പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

സർവീസുകൾ: 8