എയർ ബിസ്ക്കറ്റ് ഈ ബിസ്ക്കറ്റ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗമില്ലാതെ ഫ്ലൂ ഒഴും വായ തുറരുന്നു. ഈ പ്രഭാവം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള, അതുപോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായ മിശ്രണം നേടിയെടുത്തു. ഈ ബിസ്കറ്റ് പാചകം, പാചകം എന്നിവക്ക് മികച്ച അടിത്തറയാണ്. മുട്ടകൾക്ക് ചെറിയതോ ചെറിയതോ ആണെങ്കിൽ മുട്ടയ്ക്ക് 240 ഗ്രാം (ഇത് 6 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 6 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്), അപ്പോൾ തുക ക്രമീകരിക്കണം. ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കൊക്കോയ്ക്ക് പകരം 30 ഗ്രാം മാവു വേണം, മാവുപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ നല്ല തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു പ്രധാന ആഘോഷത്തിനു മുമ്പ് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് തുടക്കത്തിൽ ഒരു വിചിത്ര വിഭവമാണ്, പക്ഷേ ഒരു പുഞ്ചിരി ഉണ്ടെങ്കിൽ എല്ലാം ക്ലോക്ക് വർക്ക് പോലെയാണ്. ബിസ്കറ്റ് ബേക്കറിനുള്ള അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കും, അങ്ങനെ അത് "പരുപരുത്തുന്നു", അതായത്, അത് ദഹനരസമായിരിക്കും. അതിനാൽ അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:- മുട്ട കോഴികൾ 6 പീസുകൾ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 130 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 190 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 80 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ആവശ്യമായ ഉത്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാര നല്ലതാണ് നല്ലത്. ബട്ടർ ഉരുകുകയും തണുപ്പിക്കാനും നീക്കിവെച്ചു. മാവ് മൂന്ന് പ്രാവശ്യം സ്രവിക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ആവശ്യമായ സാധനസാമഗ്രികളെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. ബേക്കറിനുള്ള ഫോമുകൾ കടലാസ് കടലാസിൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (വശങ്ങളും വഴിമാറിനടക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല). മിക്സറുമായി കണക്റ്റുചെയ്ത്, ശൂന്യമായതും പ്രവർത്തിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുമായ അടുപ്പത്തെ പരിശോധിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്പ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. മുട്ടകൾ ഒരു വലിയ ബൗളിലേക്ക് ഡ്രൈവ് ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം ഒരു എണ്ന ന് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാരയും 35-40 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു മുട്ടകൾ കൊണ്ടുവരുന്ന മണ്ണിളക്കി ഇളക്കുക. അത്തരം ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് എടുക്കും. പിന്നെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടികൊണ്ട് തുടങ്ങുക.
- ഘട്ടം 4 ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം 2-3 തവണ വർദ്ധിക്കും വരെ നിങ്ങൾ തല്ലി വേണം. ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- ഘട്ടം 5 തയാറാക്കാനുള്ള മാനദണ്ഡം കുഴലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നോൺ-ഫ്ലോട്ടിംഗ് അഡ്ജസ്റ്റ്സ് ആണ്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കി ഈന്തപ്പഴം ഇല്ലെങ്കിൽ, പിണ്ഡം തയ്യാറാണ്.
- ചുവട് 6 180 ° C. ന് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി മാവുകൊണ്ടു മൂന്നിലൊന്ന് മുട്ട പിണ്ഡം ചേർക്കുക. സ്പൂൺ ഇളക്കുക, എന്നാൽ ഒരു സർക്കിളിൽ, എന്നാൽ മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക്. താഴത്തെ പാളികളെ ഉയരത്തിൽ ഉയർത്തുന്നതിന്. പിന്നെ പാത്രത്തിലെ വിളുമ്പിൽ എണ്ണയിൽ പാതി ചേർക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. വീണ്ടും - മാവു ഒരു മൂന്നാം, വീണ്ടും എണ്ണയും മാവു ബാക്കി. ഓരോ തവണയും ഇളക്കിവിടുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 കുഴപ്പങ്ങൾ തടയാൻ നീണ്ട സമയം എടുക്കുന്നു. പരീക്ഷയുടെ ഏകത്വം എത്തുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാക്കിയ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 30 മിനുട്ട്, നിങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് "മറക്കുക". അടുക്കള തുറക്കാൻ കഴിയില്ല, അങ്ങനെ ബിസ്കറ്റ് ഒട്ടും അല്ല. അടുപ്പത്തു നിന്നും ബിസ്കറ്റ് എടുക്കാൻ തയ്യാറായി, 10 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ.
- ഘട്ടം 9 മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അഴുകിയ വക്കിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർതിരിക്കൂ. പൂർത്തിയായി കേക്ക് ഔട്ട് എടുത്തു താമ്രജാലം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, മുകളിലായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റെൻസിൽ കൊണ്ട് തളിച്ചു.