മൊൽഡോവൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

"മാൾഡോവൻ ഭക്ഷണരീതിയുടെ മാംസം തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക" എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നമുക്ക് മാംസം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ പറയും. മൊൽഡോവൻ പാചകരീതി എല്ലാത്തരം ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൊൽഡോവന്മാർ ഒരേ ഡിഗ്രി, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ, ഗോമാംസം, പന്നി, കോഴി എന്നിവയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മാംസം ഓരോ തരം അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറി, മസാലകൾ ഉണ്ട്.

മൊൾഡോവനിൽ വറുക്കുക
ചേരുവകൾ:
ഉപ്പുവെള്ളവും സവാളയും ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള 2 കഷണങ്ങളായി തീയൽ വെട്ടി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി അവയെ വേവിക്കുക. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം സംയോജിപ്പിച്ച്, ചട്ടിയിൽ വെച്ചു, അതു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കവർ അങ്ങനെ അസ്ഥി ചാറു ഒഴിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കടന്നു ഉള്ളി വെച്ചു. തീയുടെ അവസാനം, ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പായസം മൂപ്പിക്കുക സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി തളിച്ചു. പ്രത്യേകം ഒരു പ്ലേറ്റ് ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളി.

മൊൾഡോവൻ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും അര ഗ്ലാസ്, എണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉള്ളി 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 തലകൾ, തക്കാളി സോസ് 1 ഗ്ലാസ്. പുറമേ ബേ ഇല, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക. നാം ചിക്കൻ കറങ്ങുക, insides നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക, അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ചിക്കൻ ടോസ്റ്റ്, എണ്ന വെച്ചു, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും, തക്കാളി സോസ്, ഉള്ളി വറുത്ത ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ന ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി തയാറാക്കിയിട്ടും അങ്ങനെ ചാറു ചേർക്കുക, ഒരുങ്ങി വരെ വേവിക്കുക. തീയുടെ അവസാനം, ബേ ഇലകൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ കറങ്ങുക. നാം ചിക്കൻ സേവിക്കും, അതു stewed ചെയ്ത സോസ് ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്
ചേരുവകൾ: 2 ചിക്കൻ കരൾ, 4 ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, 2 മുട്ട, 6 അല്ലെങ്കിൽ 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ടിന്നിലടച്ച പീസ്, 4 ചുവന്ന തക്കാളി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, രുചി പച്ചിലകൾ. മാവു 1 ടേബിൾ, വെണ്ണ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ, ബിസ്ക്കറ്റ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക. നമ്മൾ ചിക്കൻ, ഗ്ളീറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, നന്നായി കഴുകാം. ചിറകു നിന്നും, ഞങ്ങൾ നെഞ്ച് നിന്ന് fillets നീക്കം, ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കം, തളികകളും സിനിമ നീക്കം. ചെറുതും വലുതുമായ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ അസ്ഥികൾ വൃത്തിയാക്കും. ഒരു വലിയ fillet മധ്യത്തിൽ ഇട്ടു, മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ കരൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മുട്ട, ആരാണാവോ, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, വെണ്ണ നിന്ന്. Forcemeat ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ fillet മൂടുക ഒരു വലിയ fillet വശങ്ങളും അടയ്ക്കുക ചെയ്യും. കട്ട്ലറ്റ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തളിച്ചു ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ ഉരുട്ടി ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു താഴ്ത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെളുത്ത പ്രഹസനങ്ങള് ചുരുട്ടും ഞങ്ങൾ ചൂഷണം ആൻഡ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു താഴെ, ഞങ്ങൾ പഴകിയ അപ്പം കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടി ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ ചൂഷണം ഒരു നീളമേറിയ മുട്ട രൂപം തരും.

ഒരു വലിയ അളവിൽ ചൂടാക്കിയ കൊഴുപ്പുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ലഘുലേഖ മുളപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പ് നിന്ന് വലിച്ചെടുത്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴിൽ ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. നാം വെണ്ണ കൊണ്ട് തളിക്കുന്ന, പുതിയ ചുവന്ന തക്കാളി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ പീസ് ഒരു കട്ട്ലറ്റ് സേവിക്കും.

പുളിച്ച ക്രീം കരൾ
ചേരുവകൾ: 600 ഗ്രാം കരൾ, പുളിച്ച ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്, 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, മാവു 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, കൊഴുപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, 4 ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

ബീഫ് കരൾ കഴുകി, ഞങ്ങൾ, എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി, വെന്ത അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത് സവാള, ചതകുപ്പ പച്ചക്കറികൾ, സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം നിറയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് സ്ഥലം അത് തയ്യാറായി വരെ പോകട്ടെ. റെഡിമെയ്ഡ് കരൾ വേവിച്ച പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പുന്നു.

വീഞ്ഞിൽ കുമ്മായം
ചേരുവകൾ: tenderloin 600 ഗ്രാം, 10 അല്ലെങ്കിൽ 13 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, കൊഴുപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, തക്കാളി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, 4 ഉള്ളി, മേശ വീഞ്ഞും അര കപ്പ്. കൂടാതെ പച്ചിലകളും, വിഭവം ചുവന്ന കുരുമുളക്, കറുവ ഇല, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചിത്രം, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫയല് മുറിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്തു കിടന്നുറങ്ങാം. കൊഴുപ്പ് പൊൻപൊളിക്കുണ്ടിൽ ഉള്ളി സെമസിസുകളിൽ വെന്ത ചൂടാക്കി, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, അല്പം ചാറു, തക്കാളി പാലു എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചതകുപ്പ, ജീരകം, ബേ ഇല, ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് പീസ് തയ്യാറായ fillet, പച്ചിലകൾ വെച്ചു. മൂടിയിൽ മൂടി അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. എല്ലാ 10 മിനിറ്റ്, മാംസം തിരിയുക, ചാറു വേവിക്കുക എങ്കിൽ, ക്രമേണ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തീയുടെ അവസാനം, ഇറച്ചി ഒരു ഗ്ലാസ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഉരതുകയോ തയ്യാറായ വരെ വേവിക്കുക. വെളുത്ത ജ്യൂസ് ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകിയാൽ മാംസത്തിന്റെ സന്നിവേശം ഒരു പാചകത്തിന്റെ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് നിർണ്ണയിക്കുക, എന്നിട്ട് ഫില്ലറ്റ് തയ്യാർ. ഉപ്പു, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കി സോസ് കഴുകുക. മേശപ്പുറത്ത് ഫിൽറ്ററുകൾ നൽകുമ്പോൾ, നാരുകൾക്കരികെ ഒരു വശത്ത് ഒരു കഷണം 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു, തയ്യാറാക്കി സോസ് ഒഴിക്കേണം ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

Batter ലെ പന്നിയിറച്ചി മുളകും
ചേരുവകൾ: loin 600 ഗ്രാം, 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാവു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, കൊഴുപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ. ഒരു മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കുക.

തയാറാക്കുക. ഒരു പന്നിയുടെ കഷായത്തിൽ നിന്ന് മാംസം 2 കഷണങ്ങളായി ഒരു സേവനത്തിനുവേണ്ടി വെട്ടി ഞങ്ങൾ ഉരച്ചു, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇട്ടു മുട്ടയും വെന്തയും ചേർത്ത് ഇരുവശത്തും പൊൻ തവിട്ടുനിറമാകും. ശേഷം, ഞങ്ങൾ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മിനിറ്റ് കമ്പിളി. അതു വറുത്ത ഏത് കൊഴുപ്പ് ഒരു കൊഴുപ്പ്-മാംസം സേവിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് മാംസം
ചേരുവകൾ: ഇറച്ചി 600 ഗ്രാം, 10 അല്ലെങ്കിൽ 12 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, വെണ്ണ 1 സ്പൂൺ, ½ ആരാണാവോ എന്ന കുലകളായി, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കാരറ്റ്, ½ സെലറി റൂട്ട്, അപ്പം kvass അര കപ്പ്. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, രുചി പച്ചിലകൾ രണ്ടു തല.

തയാറാക്കുക. ഭോജനവും അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം മുതൽ സിനിമ റിലീസ്, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഉള്ളി, ആരാണാവോ ചേർക്കുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കാരറ്റ് ഒഴിച്ചു മുട്ടായി വയ്ക്കുക. അലസൽ ഒരു ശബ്ദംകൊണ്ടു നീക്കം, വെള്ളം തിളച്ചു, ഒരു ചെറിയ തീ പാൻ ഇട്ടു 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അവസാനം, ബ്രഡ് kvass ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെയ്തതു വരെ വേവിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു നാരുകൾ മുറിച്ചു പൂർത്തിയാക്കിയ മാംസം, സൈഡ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു, എല്ലാ പോളിഷ് ഉരുകി വെണ്ണ, ആണയിടുമ്പോഴും ചാറു, ചേന വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ തളിച്ചു.

കാബേജ് കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ: ഇറച്ചി 600 ഗ്രാം, അര കാബേജ്, എണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, MARINATED തൂവലുകൾ 10 അല്ലെങ്കിൽ 12 കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി 4 തല. രുചി തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം, ഒരു ശുദ്ധ ടവ്വൽ വൃത്തിയാക്കണം, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വറ്റിക്കും, ഞങ്ങൾ ഒരു പൊൻകച്ചവടം വരെ വറുത്തും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു ഓരോ 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനുട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഒരു പാചകത്തിന്റെ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നിർണ്ണയിക്കാൻ തയാറാണ്, വെളുത്ത ജ്യൂസ് ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നുവെങ്കിൽ, മാംസം പിങ്ക് നിറമാണെങ്കിൽ മാംസം ഇപ്പോഴും തയ്യാറാകും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ അവസാനം, മാംസം വറ്റിച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇരിക്കട്ടെ. മാംസം വറുത്ത, പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കാബേജ് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ കഴുകുക, നൂഡിൽസ് അതിനെ മുറിച്ചു എണ്ന ചേർക്കുക, അല്പം ചാറു ചേർക്കുക, വെണ്ണ, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ പായസം. ഉരസുന്നത് അവസാനം, തയ്യാറായ വരെ ഉള്ളി, സവാള, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് അല്പം തക്കാളി ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നാരങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഇറച്ചി കട്ട് ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി വറചട്ടി സമയത്ത് ലഭിച്ച ജ്യൂസ്, marinated നാള്, ഒപ്പം ായിരിക്കും ആൻഡ് ചതകുപ്പ തളിക്കുന്ന, വശത്ത് stewed കാബേജ് വെച്ചു.

മൊൽഡോവൻ മീശങ്ങൾ
ചേരുവകൾ: ഇറച്ചി 600 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, വീഞ്ഞു അര ഗ്ലാസ്, തക്കാളി സോസ് 1 കപ്പ്, 3 ഉള്ളി, ആരാണാവോ 1/2, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കാരറ്റ്. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക. ചിത്രത്തിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി വൃത്തിയാക്കി അതിനെ കഴുകി കളയുക, അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. മാംസം, ചേന വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സവാള മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാ വഴി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന stuffing നന്നായി ഇളക്കി, അല്പം പാൽ ചേർക്കുക, മീശയിൽ പന്തിൽ രൂപം കൊടുക്കും. മീശ ഗോളങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ലെയറുകളിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് sauteed പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. 70 ഗ്രാം ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും, സീസണിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചൂട് 25-30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. നാം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ മീശ കല്ലുകളുണ്ട്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ.

മൊൾഡോവൻ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ, തക്കാളി സോസ് 1 ഗ്ലാസ്, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു 0.3 ഗ്ലാസ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ 100 അല്ലെങ്കിൽ 150 ഗ്രാം. നാല് ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി.

തയാറാക്കുക. ചിക്കൻ പിണ്ഡം കഴുകി കളയുക, ഭാഗങ്ങളിൽ വറുക്കുക, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. ചേരുവകൾ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ന മാറ്റി, അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അതു പുറത്തു വെച്ചു. 5 അല്ലെങ്കിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ഓഫ് മുമ്പ്, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ബേ ഇലയും ശേഷിക്കുന്ന വീഞ്ഞു ചെയ്യട്ടെ.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തുർക്കി
ചേരുവകൾ: ടർക്കി 500 അല്ലെങ്കിൽ 750 ഗ്രാം, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ഉള്ളി, കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ്, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ 1 ടേബിൾ. ഒപ്പം 1 ടീസ്പൂൺ വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി അര തല, അര ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട, ¼ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ½ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ. അര ടീസ്പൂൺ ജ്യൂസ് അര ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക, മാവു ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക. 3 * 4 സെന്റീമീറ്റർ ഉള്ള ടർക്കികളെ ഞങ്ങൾ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. നാം ഉള്ളി മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒഴികഴിവ്. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞും കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി കൂടെ അരകപ്പ് ഉണർത്തി അര മണിക്കൂർ പായസം. പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പഴം വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, പായസം, 10 മിനിറ്റ് 12 മിനിട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിനായി ചേർക്കുക. കനംകുറഞ്ഞതിനു ശേഷം 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നന്നായി സ്പൂൺ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കണം.

വിത്ത് ക്വിൻസ്
ചേരുവകൾ: കിടാവിന്റെ 500 ഗ്രാം, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ക്വിൻസുകൾ, അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, ചുവന്ന മുളക് ഒരു നുള്ള്. വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ, സെലറി റൂട്ട്, പഞ്ചസാര ടീസ്പൂൺ, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, 4 ഉള്ളി, തക്കാളി ജ്യൂസ് 0.75 പാനപാത്രങ്ങളും, വെണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുക്കി, കുഴിയിൽ ഒരു പായസം, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പൊൻ തവിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ, ചുവന്ന മുളക്, പരിപ്പ് സെലറി, തക്കാളി ജ്യൂസ്, സവാള, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ചൂടാക്കി, 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 6, 7 മിനിറ്റ് എണ്ണ, ക്വിൻസ്, വീഞ്ഞു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക എന്നിവയിൽ വറുത്ത അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഒഴിക്ക സന്നദ്ധത ഒരു മിനിറ്റ് വേണ്ടി.

മൊൾഡോവനിൽ വറുക്കുക
ചേരുവകൾ: ഗോമാംസം 800 ഗ്രാം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, 8 അല്ലെങ്കിൽ 10 ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ 3 ക്വിൻസ്, 1 കാരറ്റ്, 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 ബൾബുകൾ.

തയാറാക്കുക. ബീഫ് മാംസം നാരുകൾ മുറിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്നു, ഭാഗം 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സമചതുര സമചതുര കൊണ്ട് ഫ്രൈ പുറത്തു വരും. ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മാംസം വെട്ടി കുപ്പികളിനൊപ്പം പൂശുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, കറുത്ത നിലത്തുളള കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. പായസം അവസാനം ചതച്ചതും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നാം ചുട്ടുപഴുത്ത quince അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ഇറക്കി അരികുകൾ സഹിതം, വിഭവം വറുത്തെല്ലാം വെച്ചു. മുകളിൽ നിന്ന്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ മാംസം തളിക്കേണം. റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ, ആട്ടിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയും വറുത്തതുമാണ്.

ചുവന്ന വീഞ്ഞ് മൊൾഡോവനിൽ വറുക്കുക
ചേരുവകൾ: ഗോമാംസം 150 ഗ്രാം, ആരാണാവോ റൂട്ട് 5 ഗ്രാം, ഉള്ളി 10 ഗ്രാം, കാരറ്റ് 40 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 250 ഗ്രാം, ചുട്ടു മേദസ്സും 10 ഗ്രാം,
സോസ് വേണ്ടി: വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാം, മേശ ചുവന്ന 15 ഗ്രാം, തക്കാളി പാലിലും 5 ഗ്രാം, ഗോതമ്പ് മാവും 5 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക. നാം മാട്ടിറച്ചിയെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റും, ഞങ്ങൾ അടക്കി, ഉപ്പു, കുരുമുളക്, വെന്ത തുടങ്ങിയവ. കഷണങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു ഉള്ളി, ആരാണാവോ, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. വീഞ്ഞും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുവന്ന മെയിൻ സോസിൽ 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കുക. നാം ആസ്വദിച്ച് കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യും. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഇലകളിൽ കൂടെ റോസ്റ്റ് അലങ്കരിക്കുന്നു. അച്ചാറുകൾ പ്രത്യേകമായി നൽകുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മൊൽഡോവൻ വിഭവങ്ങളുടെ മാംസം വിഭവങ്ങൾ തയാറാണ് അറിയുന്നു. മൊൽഡോവൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്ന് ഈ പാചകരീതികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ അവർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!