സീഫുഡ് കൊണ്ട് ലെന്റിൽ സൂപ്പ്
വിഭവത്തിന്റെ 5 പാത്രങ്ങൾ
- 100 ഗ്രാം മിനി സ്ക്വിഡ്
- ഇറച്ചി മുത്തുച്ചിപ്പി 100 ഗ്രാം
- 100 ഗ്രാം ഷംപ് ടൈഗർ
- ചെറി തക്കാളി 150 ഗ്രാം
- 250 ഗ്രാം ചാറു
- 200 ഗ്രാം പയറ്
- 1 വിഭവം കാരറ്റ്, 1 പച്ചക്കറി ചാറു വേണ്ടി 1
- വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാം
വിഭവസംരക്ഷണ സോസിന് "ബിസ്ക്"
- പച്ചക്കറി ചാറു 1 ബൾബ്
- 1 ടീസ്പൂൺ 50 ഗ്രാം സെലറി
- 50 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ചാറു വേണ്ടി
- 10 ഗ്രാം ആരാണാവോ
- 20 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ
- 0.5 എൽ പച്ചക്കറി ചാറു
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 5 ഗ്രാം chervil (അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും)
1. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ചാറു, പാചകം സെലറി, സവാള, 1 സവാള, കാരറ്റ്, ചുരുക്കത്തിൽ പാകം ഫിൽട്ടർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സൂപ്പ് വേണ്ടി, ഒരു എണ്ന (കാരറ്റ്, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി) പച്ചക്കറി വെന്ത മുറിച്ച്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പാകം പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക. സൂപ്പ് 25-30 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. 3. 250 ഗ്രാം ബിസ് സോസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സീഫുണ്ട് വേവിക്കുക: അസംസ്കൃത ചിപ്പി, ചിപ്പി, സ്ക്വിഡ് (ചെറിയ കലമീറ്റികൾ വലിയവയെക്കാളും മൃദുലമാവുന്നു, ചെറിയ സ്ക്വിഡ് മിയുകൾ വെട്ടി), പാചകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം 1-2 മിനിറ്റ് സീഫുഡ് കൂടെ പാചകം. സൂപ്പ് തയ്യാർ. സെലറി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ ചട്ടിയിൽ വെന്ത. എണ്ന ൽ തക്കാളി, പാൻ മുകളിൽ കോഗ്നാക് വെള്ളം ചേർക്കുക. നാം പാകം, ബാഷ്പീകരണം, ഫിൽട്ടർ. മുഴുവൻ പാചകം ഉപ്പും ഉപ്പും.
മത്തങ്ങ കൊണ്ട് റിസേറ്റൊ
വിഭവത്തിന്റെ 5 പാത്രങ്ങൾ
- 300 ഗ്രാം അരി ആർബോർലിയോ
- മത്തങ്ങ 500 ഗ്രാം
- 70 ഗ്രാം ഉള്ളി
- പൊരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ
- വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് 100 ഗ്രാം
- 1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു (സെലറി, കാരറ്റ്, ബൾബ്, ബേ ഇല)
- 5 ഗ്രാം ആരാണാവോ
- 100 ഗ്രാം ടീച്ചേഴ്സ് സോസ് (മുളക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
- 50 ഗ്രാം പമ ഹാം
- 200 ഗ്രാം ഷാംപ് ടൈഗർ
- 100 ഗ്രാം വെണ്ണ വെണ്ണ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു
1. സമചതുര കടന്നു വെട്ടി മത്തങ്ങ, ഉരുളിയിൽ എണ്ണയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഇട്ടു, ഉരുളിയിൽ ചട്ടി അല്പം ചാറു പകർന്നു. വെവ്വേറെ, ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വൈൻ പാളിയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് വെണ്ണയും മുഴുവൻ അരി ഒഴിച്ചു അല്പം തവിട്ട് തരും. 3. ക്രമേണ അരിക്ക് ചാറു ചേർക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. അടുപ്പത്തു മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, അവസാനം മെറ്റൽ ഹാം, പരിപ്പ്, തൊലി ചെമ്മീൻ അല്പം ബിരുദം പുറത്തു. 4. നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ വെച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ, അരി ഒരുക്കണം (അൽപം അകത്ത്, അൽപ്പം കഠിനപ്രയത്നം). ഏതാനും മിനിറ്റ് അരിയിൽ നിന്ന് "ചൂടുപിടിക്കുക" എന്നതാണ് ഷംപം പാചകം. സേവിക്കുമ്പോൾ, ടീച്ചേഴ്സ് മേൽ സോസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് parmesan നുറുക്കിയത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
നിറം കൊണ്ട് റിസറ്റോ
- 0.5 കിലോ പുതിയ സ്ട്രോബെറി
- 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ഒരു ഗ്ലാസ് ചുറ്റും അരി
- കറുവാപ്പട്ടയും വാനിലയും
- 1l പാൽ
1. സ്ട്രോബെറി, ബ്ളേൻഡറിൽ പഞ്ചസാരയോടെ കഴുകുക (അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ വിടുക). ഒരു ചൂടിൽ കൊണ്ടുവരിക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. 2. കറുവാപ്പട്ട, വാനില എന്നിവകൊണ്ട് ചൂടാക്കുക. ഒരു സോട്ട് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടി അതിൽ അരി അരച്ചെടുക്കുക, 2 മിനിട്ട് സ്പൂൺ ചെയ്യുക. അരി പാകം ചെയ്ത് പാചിപ്പിക്കുക, അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മണ്ണിളക്കിയിടുക. പാൽ ഒഴിക്കുക, അരി മൃദുവായിരിക്കും. അവസാനം, സ്ട്രോബെറി പാലിലും ചേർത്ത് കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക. പുതിയ നിറം കൊണ്ട് റിസോട്ടോട്ട് അലങ്കരിക്കുക. ഈ മധുരപലഹാരം ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പുള്ളതോ ആകാം.
സ്ട്രോബെറി മൗസ്
- 0.5 കിലോ സ്ട്രോബറിയോ
- ജെലാറ്റിൻ 20 ഗ്രാം
- 4 റോ മുട്ട yolks
- പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം
- ഒരു ഗ്ലാസ് ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ്
- ഒരു ക്രീം ക്രീം ഉള്ള കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് 33%
- 2 ടീസ്പൂൺ. ബെറി മദ്യം തവികളും
- തുളസി 2 വള്ളി
- 1.5 സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
1. ബ്ലീൻഡറിൽ ഹാറ്റ് ഹാക്ക് സ്ട്രോബറി. 2. ജലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ വീഴുമ്പോൾ സുതാര്യമാകുകയും ചെയ്യും. 3. കട്ടിയുള്ള ക്രീം വരെ പഞ്ചസാരയുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ yolks. തണുത്ത ഇടുക. 4. സ്ട്രോബെറി പാലിലും വീഞ്ഞു, മദ്യം, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് ജലാറ്റിൻ ചൂട്, പക്ഷേ ഒരു നമസ്കാരം ചെയ്യരുത്. ക്രീം ചേർക്കുക. 5. കൂൾ താഴേക്ക്. ക്രീം സെറ്റ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു തറച്ചു ക്രീം, ഇളക്കുക ചേർക്കുക. കുലകളില് ക്രീം ഇടുക, സ്ട്രോബെറി, പുതിന ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.
നിറം കൊണ്ട് കേക്ക്
- 0.5 കിലോ സ്ട്രോബറിയോ
- 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും
- ക്രീം ക്രീം 1 ഗ്ലാസ്
- 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
- 50 മില്ലി വെള്ളം
- റെഡി ബിസ്കറ്റ് കേക്ക്
- ഒരു മദ്യത്തിന്റെ കപ്പ്
1. ജെലാറ്റിൻ വേവിച്ച വെള്ളം (50 മില്ലി) അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. 2. പ്ലഗ്-ഇൻ രൂപത്തിൽ, കേക്ക് ഇടുക, മദ്യം തേച്ച്, മുകളിൽ സ്ട്രോബറിയെ (അലങ്കാരത്തിനായി സരസഫലങ്ങൾ വിട്ടു). ജലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ കുളിക്കുക. അത് തണുപ്പിക്കുക. ക്രീം, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തീയൽ. 4. ഈ പിണ്ഡം സ്ട്രോബറിയോ പകരും ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് വെച്ചു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, രൂപം പുറത്തു കിടന്നു സ്ട്രോബറിയോ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
മെറിംഗും സ്ട്രോബറിയുമൊത്തുള്ള മധുരപലഹാരം
- 0.5 കിലോ സ്ട്രോബറിയോ
- 6 മെറിഞ്ചർ
- അര കപ്പ് ക്രീം ക്രീം
- തൈര് 1 കപ്പ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. ബെറി മദ്യത്തിന്റെ നുള്ളു
1. തൈര്, തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. 2. അര സ്ട്രോബറിയോ മുളകും, മദ്യം ഒഴിക്ക. 6 ടീസ്പൂൺ ശേഷിപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തവികളും. നിറം നിരവധി സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവൻ വിട്ടേക്കുക, മറ്റുള്ളവരെ പകുതി വെട്ടി പറങ്ങോടൻ പകരും. 4. മാഷ് കേക്ക് തകര്ന്നതും സൌമ്യമായി തൈര്, സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡവും കലര്ത്തുക. പാത്രങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുക, ഇടത് സ്ട്രോബെറി പാലിലും ഒഴിച്ചു സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും.