ഇറ്റാലിയൻ മൈനസ്രോൺ സൂപ്പ് മൈനസ് സ്റ്റോൺ എന്നത് പച്ചനിറത്തിലുള്ള പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരിയുടെ കൂടെയുള്ള പലതരം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പ് ആണ്. സാധാരണയായി പ്രാദേശിക പച്ചക്കറകളിൽ നിന്ന് വേവിച്ചതാണ്, അതായത് സൂപ്പ് സീസൽ ആണെങ്കിലും അത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആകാംക്ഷയും, ഫ്രോസിൻ പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് പച്ചക്കറി മാറ്റി, പച്ചക്കറികൾ കിടക്കയിൽ നിന്ന് വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് 4 മണിക്കൂറോളം ഒരു ഷോക്ക് മഞ്ഞ് വീഴ്ത്തുമെന്നാണ് എന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾ പറയുന്നത്. ഞാൻ പ്രാദേശിക പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഇത് പാചകം ചെയ്യും, പക്ഷെ ശരിക്കും "ശൈത്യകാല വേരിയന്റ്" ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. പച്ചക്കറികൾ ഒലീവ് ഓയിലിൽ ചറചട്ടിയിലാക്കി ചട്ടിയിൽ ഒതുങ്ങുന്നുവെന്നതിനാൽ സൂപ്പ് സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമൊക്കെ പൂശുന്നു, സൂപ്പ് മുതൽ പച്ചക്കറികളിൽ അരിഞ്ഞത് വെട്ടിമാറ്റി, രണ്ടാമത്തെ പകുതി മണലുമായി ചേർന്ന് പാലിലും ചേർക്കും. അങ്ങനെ സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും നിറം പിടിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 250 ഗ്രാം
- കരീബിയൻ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 250g
- 1000 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 40 മില്ലിഗ്രാം
- ഉള്ളി വെളുത്ത 1 പി.സി.
- പാസ്ത 50 ഗ്രാം കണ്ടു
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചോക്കത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, പച്ച പയർ, ചുവന്ന ബീൻസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളം, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചെറിയ പാസ്ത.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കവർ ഇടുക. നിങ്ങൾ പുതിയ ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്ഷം, അവർ മുൻകൂട്ടി ക്ലീൻ ചെയ്യണം, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് പരസ്പരം ഫ്രൈ ചെയ്തു.
- 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ അപസ്മാരം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തീയെ കുറയ്ക്കുകയും ചുരുണ്ടും മൂടുമ്പോൾ അഗ്നിപർവതം തുടരുകയും ചെയ്യും.
- ഘട്ടം 4 ഈ സമയത്ത്, സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, പിന്നെ മറ്റൊരു 3 കഷണങ്ങൾ.
- ചുവട് 5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നേർത്ത പ്ളേറ്റുകളാക്കി മുറിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 പച്ചക്കറികളിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ മൃദു ചൂടിൽ മൂടിയിരിക്കും.
- ഘട്ടം 7 15 മിനിറ്റ് തീ പിടുത്തത്തിനു ശേഷം - പച്ചക്കറി തയാറാണ്, പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ പാകം ചെയ്യും. അങ്ങനെ, മൊത്തം, ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ 30 മിനിറ്റ് stewed ചെയ്തു.
- ചുവട് 8 ഒരു എണ്ന കടന്നു ഉരുളിയിൽ പാൻ നിന്നും പച്ചക്കറി കൈമാറ്റം വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഉപ്പ് കൊണ്ടുവരിക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 സൂപ്പ് വേവിച്ചതിനു ശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മിനിറ്റിലും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 നാം സൂപ്പറിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറിയുടെ പകുതി എടുത്തു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
- ചുവപ്പ് 11 പാലു നില വരെ ചാറു ബാക്കി പച്ചക്കറി whisk.
- ചുവട് 12 പച്ചക്കറികൾ തിളച്ചുമറിയുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ പാത്രത്തിലോ അരി കൊണ്ടോ, ഞാൻ കടൽത്തരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു.
- പാചകം 5 മിനിട്ട് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പാചകം ചെയ്യുന്നവർക്ക് പാതി മീനിന് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പ് അഴിച്ചുവെച്ച് അതിനെ പാടട്ടെ, ചെറിയ പാസ്ത അവശ്യമായി "എത്തുക". സൂപ്പ് സസ്യവും തളിച്ചു, ചൂട് തണുത്ത രണ്ട് കഴിയും.