ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കറങ്ങുന്നത് റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കാം. സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അവസാനത്തെ വറുത്ത വിഭവത്തിനു ശേഷം ആദ്യം ഇത് ഉപയോഗിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു നിന്നും ചട്ടിയിൽ പാചകം മുതൽ, വെന്തെരിയ്ക്കാനുള്ള വളരെ കുറച്ച് പാചക ഐച്ഛികങ്ങൾ ഉണ്ട്. മാംസം ആകാം, പക്ഷെ അത് തീർച്ചയായും ചീഞ്ഞതായിരിക്കണം! അതിനാലാണ് നമ്മൾ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം അവസാനം വിഭവം ഉപ്പ് ചെയ്യും. ഈ പാചകരീതി തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ആണ് മാംസം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ല, എന്നാൽ അധികമൂല്യ ന് വറുത്ത ആണ്. എന്നാൽ ഈ വിഭവം യാതൊരു രുചി നഷ്ടമാകില്ല, ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ ടെൻഡർ മാറുന്നു. ചൂട് കൊണ്ട് "ചൂടോടെ," എന്നതുപോലുള്ള സേവകരെ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഭാഗത്ത് വേണമെങ്കിലും കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 800g
- 800 ഗ്രാം
- മാർഗരൈൻ 100 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 500 ഗ്രാം
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ആരാണാവോ പുതിയ 50 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലത്തു 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു 0.5 സ്പൂൺ.
- ഹാപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം- suneli 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 3 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, പുതിയ Champkinons, ഉള്ളി, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി, ആരാണാവോ, അധികമൂല്യ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മാംസം ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 പരുക്ക് അരിഞ്ഞത് കൈകൊണ്ട് പകുതി കൈപ്പത്തി, പകുതി വെട്ടി പകുതി കട്ട്. ഇറച്ചി പാത്രങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരേ നേരം ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ അവർ തുല്യമായി വറുത്ത ആകുന്നു. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഹോപ്സ്-സനേലി, 1 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് വിടാൻ വിടുക.
- ചുവട് 3 നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു ഉള്ളി, വെള്ളം മാത്രം ചെറുതായി ഉള്ളി മൂടുകയും 5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക അങ്ങനെ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. മ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഇറച്ചി അവധിയിലും.
- ഘട്ടം 4 ഞങ്ങൾ വലിയ കൂൺ മുറിച്ചു. Champignons ചെറിയ എങ്കിൽ, പിന്നെ 3-4 ഭാഗങ്ങൾ എങ്കിൽ, പകുതിയിൽ.
- ചുവട് 5 പച്ച ആരാണാവോ നിറം സൌരഭ്യവാസനയായ നഷ്ടപ്പെടരുത് അങ്ങനെ വലിയ ായിരിക്കും കട്ട്.
- ചുവപ്പ് 6 ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അധികമൂല്യ അഴുകുക. അതു അധികമൂല്യ ക്രീം എടുത്തു നല്ലതു. വെണ്ണയും അധികമൂല്യവും അനുയോജ്യമല്ല.
- ചുവട് 7 പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ ഇരുഭാഗത്തും ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ. മാംസം നിറം മാറുന്നു ഉടൻ, ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി ചട്ടിയുടെ അറ്റത്തുള്ള കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി പുതിയ ഭാഗങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ അവസാനം വരെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 എല്ലാ മാംസം browned ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇളക്കുക, കറുപ്പ് ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഹോപ്സുകളുടെ-suneli ശേഷിക്കുന്ന മിശ്രിതം, 6 ടീസ്പൂൺ. മ. ഉള്ളി നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന്. ഫ്രൈ 15-20 മിനുട്ട് മിതമായ തീയിൽ, മാംസം മൃദുവാകുകയും സോസ് അളവ് പകുതിയായി കുറയുകയും ചെയ്യും.
- സ്റ്റെപ് 9 സവാള നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റണം, ഉള്ളി ചേർത്ത് മാംസം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ചുവപ്പ് 10 ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് കൂൺ, ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
- ഘട്ടം 11 പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പും അരിയും.
- ചുവട് 12 തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, ലിഡ് അടച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് പോകുക.
- ഘട്ടം 13 ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി സാലഡ് കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു. മാംസം വേവിച്ച വറുത്ത പാത്രത്തിൽ നല്ലത്.