- വെളുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോഗ്രാം
- ഇടത്തരം ബൾബ് - 1 കഷണം
- ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം - 1 പീസ്
- ചതകുപ്പ - 1 കഷണം
- മുട്ട - 1 കഷണം
- ക്രീം ഉള്ള 10% കൊഴുപ്പ് - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ്, കറുപ്പും വെളുപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- നാരങ്ങ നീര് - 1-2 കല. തവികളും
ശരീരം റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്. പുരാതന കാലത്ത് ഉപഭോഗ മത്സ്യത്തെ അരിഞ്ഞ മത്സ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു. അപ്പോൾ ഈ പേര് ചന്ദ്രക്കലയുടെ രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്ത മീൻ സജീറിനായി നൽകി. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്. ചുട്ടു ചുട്ടു ഉണ്ടാക്കാൻ, പെഞ്ച്, പിക്ക് പെഞ്ച്, കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു വെളുത്ത മത്സ്യം എന്നിവ എടുക്കുക. തയാറാക്കുന്ന വിധം: അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മീൻ കഷണങ്ങൾ പിളർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. പീൽ നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പയുള്ള പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും ഇടുക. മുട്ട തല്ലി, ക്രീം മിക്സ് ചേർക്കുക. മത്സ്യം മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിക്സ് ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് ശുചിയാക്കാതിരിക്കുക. അതിനിടയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മീൻ ശുചിയുണ്ടാക്കുന്ന ചെറിയ തുരുത്തികൾ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഹാൻഡിൽ ആൻഡ് ഗ്രീസ് ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം വച്ച മറ്റൊരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തു വെക്കുക. 10 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. 10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.
സർവീസുകൾ: 4