- വഴുതന - 3-4 കഷണങ്ങൾ
- മാവ് - 3 സെ. തവികളും
- വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- പാൽ - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ചതച്ചത് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ചിക്കൻ fillet - 500-600 ഗ്രാം
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ചെറിയ ബൾബുകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 സെ. തവികളും
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം
- Paprika - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് ചുവന്ന ചൂട് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. മുഴുവൻ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും എനിക്കുള്ളതും വാലു മുറിച്ചുമാണ്. ഓരോ പച്ചക്കറിയും പ്രത്യേകമായി ഫോയിൽ ഇട്ടു 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, പഴവർഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ മാംസം ഗുളാഷിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ച്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഈ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നന്നായി സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ മുറിക്കുക. മാംസം ഒരു സ്വർണ നിറമായി browned ഉടനെ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പായസം ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ 100ml ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ തിരികെ പച്ചക്കറികൾ - അവരെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് പാപ്പരാക്സ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വെള്ളം 100 മില്ലി പകരും ഒരു നമസ്കാരം. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മാംസം ചേർത്തു. പച്ചക്കറികൾക്ക് മതിയായ വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ - ധൈര്യത്തോടെ അല്പം പകരുകയും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചെറിയ തീയിൽ പച്ചക്കറിയിലേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യും.അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വഴുതന എടുത്തു അതിനെ തണുപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വഴുതന നിന്ന് തൊലി നീക്കം. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാംസം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 1 സ്പൂൺ മാവും മിശ്രിതവും ചേർക്കാം. 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം ചിക്കൻ ഓഫ് ചെയ്ത് പോകാൻ പോകുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണ് - ഡിഷ്െറ അവസാന ഘടകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന ലെ, വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവു ചേർക്കാൻ മിനുസമാർന്ന വരെ മിക്സ്. ചൂട് പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു അല്പം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കട്ടിയുള്ള വരെ സോസ് കൊണ്ട്. സോസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, വീണ്ടും എല്ലാം ചേർത്തു. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന പാലിലും ഇളക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന ഒരു പ്ലേറ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുകയും പിന്നെ മാംസം മുകളിൽ. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 3