ഏറ്റവും സ്പ്രിംഗ് സലാഡ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു നീണ്ട ശൈത്യകാലത്ത് ശേഷം ആദ്യ സ്വാഭാവിക അല്ല, ഹരിതഗൃഹ, പുതിയ പച്ചക്കറി റാഡിഷ് ആണ്. പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന മധ്യേഷ്യൻ രാജ്യമാണ് ഇദ്ദേഹം. ചൈനയിൽ അത് മൂവായിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപാണ്, അതിന്റെ രുചിയിലും മൂല്യത്തിലും അർഹമായത്. ചൈനക്കാർക്ക് വേനൽക്കാലത്ത് റാഡിഷ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശീതകാലം ഇഞ്ചിയിൽ എല്ലാ വർഷവും നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കും. പുരാതന ഈജിപ്തിൽ, പുരാതന ജപ്പാനിലും, പുരാതന ഗ്രീസിലുമാണ് ഈ ആദ്യകാല പച്ചക്കറി. പുരാതന റോമർ വിനാഗിരി, തേൻ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മുള്ളങ്കി ശൈലി പിന്തുടർന്നു. യൂറോപ്പിൽ, റാഡിഷ് അടുത്തിടെ വന്നു - പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ആദ്യത്തേത് അവരുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് ചെസ് ആയിരുന്നു. അപ്പോൾ ഈ വേരുകൾ വെളുത്തനിറവും നീളമേറിയ രൂപവും ഒരു ചെറിയ വൈവിധ്യമാർന്ന റാഡിഷ് മാത്രമായിരുന്നു. ഇതിനകം ബ്രീസറിൽ കുറഞ്ഞ പരുക്കൻ രുചി പുതിയ, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ഇനം പുറത്തു കൊണ്ടുപോകാൻ തീരുമാനിച്ചു. അങ്ങനെ പച്ചക്കറി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ കാണാമായിരുന്നു. ആംസ്റ്റർഡാമിൽ നിന്ന് അദ്ദേഹത്തെ കൊണ്ടുവന്ന മഹാനായ പീറ്റർ റുഡീസിനു റഷ്യ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം, കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ് - ഈ ഫലം തികച്ചും പല പച്ചക്കറി ആൻഡ് പുളിച്ച പാല് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന്. പിന്നെ, ക്യാബേജ് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഫോം റാഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥ പാചക ഉണ്ടെങ്കിലും ഇപ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദമായ പുതിയ പഴങ്ങൾ, അതു പുറത്തു സലാഡുകൾ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സൂപ്പ് ആൻഡ് okroshka ചേർക്കുക നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:- റാഡിഷ് 200g
- കുക്കുമ്പർ 1 pc.
- പുതിയ ഡിൽ 1 കുല
- പച്ച ഉള്ളി 0.5 കുല
- പുളിച്ച ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഒരു സാലഡ് വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച ക്രീം, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി, പച്ചിലകൾ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം എടുത്തു വേണം.
- Step 2 കുക്കുമ്പർ കഴുകി വെട്ടി.
- ഘട്ടം 3 റാഡിഷ് അലക്കി സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്.
- ഘട്ടം 4 ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മാംസംപോലെയും.
- ചുവട് 5 പച്ചക്കറി സംയോജിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്.
- ചുവട് 6 നന്നായി സാലഡ് ഇളക്കി ഉടനെ സേവിക്കുക.