മുട്ട ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പലക

ക്രീം "മുട്ട കസ്റ്റാഡ് ടാർട്ട്" (വിഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പേര്) അക്ഷരങ്ങളാക്കി "മുട്ട ക്രീം പൈ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ഇംഗ്ലീഷ് കുടുംബത്തിലും ക്രിസ്മസ് മേശയിലാണെങ്കിൽ, അവർ അവരുടെ ദേശീയ പാരമ്പര്യത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവരുടെ ജനപ്രീതി മൂലം, ഈ എമരുണ്ണി-നോടൊപ്പമുള്ള എല്ലാ കൊക്കാലും വർഷംതോറും ബേക്കറിയിൽ വാങ്ങാം. അവർ എലിസബത്ത് രാജ്ഞിയുടെ രണ്ടാമത്തെ ജന്മദിനം ആഘോഷിക്കുന്നുവെന്നാണ് അവർ പറയുന്നത്. ഈ സൂത്രവാക്യം നേറ്റീവ് ഇംഗ്ലീഷായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം സൌമ്യമായ ക്രീം കുഴച്ചിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള തത്വം ഫ്രഞ്ചുകാർ കണ്ടുപിടിച്ചതുകൊണ്ടാണ്. വലുതും ചെറുതുമാണ്, ഭക്ഷണരീതികൾ യൂറോപ്യൻ ആണെങ്കിലും, പല വഴികളിലും.

ക്രീം "മുട്ട കസ്റ്റാഡ് ടാർട്ട്" (വിഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പേര്) അക്ഷരങ്ങളാക്കി "മുട്ട ക്രീം പൈ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ഇംഗ്ലീഷ് കുടുംബത്തിലും ക്രിസ്മസ് മേശയിലാണെങ്കിൽ, അവർ അവരുടെ ദേശീയ പാരമ്പര്യത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവരുടെ ജനപ്രീതി മൂലം, ഈ എമരുണ്ണി-നോടൊപ്പമുള്ള എല്ലാ കൊക്കാലും വർഷംതോറും ബേക്കറിയിൽ വാങ്ങാം. അവർ എലിസബത്ത് രാജ്ഞിയുടെ രണ്ടാമത്തെ ജന്മദിനം ആഘോഷിക്കുന്നുവെന്നാണ് അവർ പറയുന്നത്. ഈ സൂത്രവാക്യം നേറ്റീവ് ഇംഗ്ലീഷായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം സൌമ്യമായ ക്രീം കുഴച്ചിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള തത്വം ഫ്രഞ്ചുകാർ കണ്ടുപിടിച്ചതുകൊണ്ടാണ്. വലുതും ചെറുതുമാണ്, ഭക്ഷണരീതികൾ യൂറോപ്യൻ ആണെങ്കിലും, പല വഴികളിലും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി 400 ഗ്രാം
• മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പാൽ 150 മില്ലി
• ക്രീം 100 മില്ലി
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• ധാന്യം അന്നജം 10 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട നില 0.25 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ 10 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര പൊടി 10 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• സ്റ്റെപ്പ് 1: അത്തരം ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, തയ്യാറാക്കുക: തയ്യാറാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രി, ഭവനങ്ങളിൽ പാൽ, 20% കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം, ധാന്യം അന്നജം, കറുവാപ്പട്ട, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ മൃദുവായി ലവണം.
• Step 2 കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വിരിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് കട്ട് സർക്കിളുകൾ വ്യാസം 10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഉപയോഗിക്കുക. Formochki ഉദാരമായി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് (സിലിക്കൺ ഗ്രീസ് ആവശ്യമില്ല) കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടിയ. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് 2-3 സ്ഥലങ്ങളിൽ വിഭജനം. ഫ്രിഡ്ജ് 30 മിനിറ്റ് ഇടുക. നിങ്ങൾ 7 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, 400 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ, 15 കൊട്ടകൾ ലഭിക്കണം.
• ചുവപ്പ് 3 ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് പാൽ, കറുവാപ്പട്ട, ധാന്യം. ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുത്, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. തീയിൽനിന്ന് നീക്കുക, മാറിനിൽക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 4 മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറിൽ പഞ്ചസാര വെള്ളം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ 250 മില്ലീമീറ്റർ ശുദ്ധീകരിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ചുവപ്പ് 5 പാൽ ക്രീം മിശ്രിതം പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.
• ചുവപ്പ് 6 മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.
• ഘട്ടം 7 പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് yolks വേർതിരിക്കുക (അവർ ആവശ്യമില്ല) ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ അവരെ കൈമാറ്റം.
• ഘട്ടം 8 ചൂടുള്ള പാലും ക്രീം മിശ്രിതവും ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞ കലർന്ന പാത്രത്തിൽ പകരും. കൈകൊണ്ട് നന്നായി ക്രീം അടിക്കുക, കുറച്ച് നുരയെ കിട്ടാൻ.
• ചുവട് 9/3 ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയെടുക്കുക, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
• ഘട്ടം 10 ഒരു ചെറിയ രസമാണ് കൊട്ടകൾ പൂർത്തിയാക്കുക, സൌമ്യമായി ഘടനയോടു നിന്ന് നീക്കം സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.