- മാവു - 400 ഗ്രാം
- ചൂട് വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1.5 കപ്പ്
- ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് - 1.5 കപ്പ്
- ഹണി - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- മത്തങ്ങ പാലിലും - 3/4 ഗ്ലാസ്
- മഞ്ഞ - 1 പീസ്
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 100 ഗ്രാം
ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അതിൽ മാവും ഉപ്പും ചൂടാക്കുക. ചൂടും വെള്ളത്തിലും ഞങ്ങൾ തേനും പുണ്ണും വളരുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. മാവു മിശ്രിതം ദ്രാവക മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ പാലു ചേർക്കുക, അപ്പത്തിന് ചുടേണ്ടതിന്നും. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഇളക്കുക. മെസെം ഇപ്പോഴും 5-10 മിനിറ്റ് കുഴച്ച് - അതു വളരെ മൃദു ആയിത്തീരണം തിരിഞ്ഞുകളയേണം. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2-3 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനു ശേഷം നിങ്ങൾ അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുകയും വേണം, ഓരോ ഭാഗത്ത് നിന്നും ഓരോ ഭാഗത്തേക്കും വെക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂന്നു പന്തുകൾ ഒരു അപ്പം ബേക്കിംഗ് തറയിൽ പരസ്പരം ദൃഡമായി ഇട്ടു, മറ്റൊരു മണിക്കൂറിൽ പുറത്തുകടക്കുകയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം കൂടി ഉയരും. ഇപ്പോൾ അതു തറച്ചു മഞ്ഞക്കരു സംഘടനയും മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം വേണം. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!
സെർവിംഗ്സ്: 6-8