അവധിക്കാല കേക്ക് ഒരിക്കൽ ജർമ്മനിയിലെ സുഹൃത്തുക്കൾ എന്നെ ഒരു നെയ്ത്തുകാരുടെ സങ്കോചത്തിന്റെ ഒരു അസാമാന്യമായ ഒരു സ്കീമിന് അയച്ചുതന്നു. ഞാൻ ഇതിനകം നിരാശയായിരുന്നു, പക്ഷേ എനിക്ക് തണുത്ത രീതിയിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിച്ചു. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നെയ്ത്തിന്റെ വിവിധ രൂപങ്ങൾക്ക് കൃത്യതയുള്ളതാണ്, അതിനുശേഷം അവധിദിന കേക്കുകൾ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്റ്ററുകളാണ്. അവർ മതേതരത്വവും, മൃദുവും വായ തുറന്നിരിക്കുന്നതും, ഏറ്റവും മികച്ച പുറം തോളുള്ളതും, നിങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കാം - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ വിളിക്കും! നെയ്ത ചെറി പൈ സുന്ദരവും വിശ്രമവും, രുചികരവുമാണ്. ഈ പൈയുടെ ഗുണങ്ങള്, ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി 15-20 മിനുട്ട് മാത്രമേ എടുക്കൂ എന്നതും, അത് അടുത്ത ദിവസത്തേയ്ക്ക് അതിജീവിക്കുമെങ്കിലും അതിന്റെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു. പരീക്ഷണത്തിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട തുക മുതൽ, 2 വലിയ കപ്പുകൾ ലഭിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
- കുറഞ്ഞത്, ഉണങ്ങിയ 11 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാൽ 1 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവാപ്പട്ട നില 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ബിൽബറി സിറപ്പ് 100 മില്ലിഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം 1.5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പഞ്ചസാര 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ചെറി ഫ്രോസെൻ 500 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ഒലിവ് എണ്ണ 0.5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത വഴി, ഒരു ചെറി seedless (പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൻ), ബെറി സിറപ്പ് (അതു ജാം സാധ്യതയുണ്ട്), പഞ്ചസാര, അന്നജം ഒരു തയ്യാറായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഷാമം പഞ്ചസാര, അന്നജം കൊണ്ട് ഉറങ്ങുക, മിശ്രിതം മേശയിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗുമായി സ്റ്റകാർക്ക് ഷാമം ചീഞ്ഞാണ് സൂക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ ജ്യൂസ് പരീക്ഷയിൽ നിന്ന് ഒഴുകും.
- ഘട്ടം 3 കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ ചൂട്, 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭാഗിച്ചു. ഒരു പൈയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ 4 ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കും. ഒരു ഭാഗം ഒരു പാൻകേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു സർക്കിൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഒരു വ്യാസം ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, 20 സെന്റിമീറ്ററിലധികം വലിപ്പമുള്ള പ്ലേറ്റിന്റെ വ്യാപ്തി ഇരട്ടിപ്പിക്കും, അത് പാൻ ഇല്ലാത്ത ഒരു റിസ്ക് ഉണ്ട്.
- ചുവട് 4 ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സർക്കിൾ ഇടുക, ബെറി സിറപ്പ് കൂടെ ഗ്രീസ് ആൻഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത മിഠായി തളിക്കേണം.
- ഘട്ടം 5 പരീക്ഷയുടെ 3 ഭാഗങ്ങളുമായി ഒരേ കാര്യം ആവർത്തിക്കുക, ചിതറിക്കിടക്കുക. സ്ക്രാപ്പുകൾ ബണ്ണിലേക്ക് ഉരുട്ടി, പകുതിയിൽ രണ്ടായി വിഭജിക്കുക, ഒന്നര വൃത്താകൃതിയിൽ ഒന്നായി ഉരുട്ടി 3 മുൻപുകളെ മൂടുക. പാളികൾ മുഖേന മുറിച്ചെടുക്കുക, വൃത്തം 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, എന്നാൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ അറ്റത്ത് എത്തരുത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ത്രികോണങ്ങളിൽ, വക്രങ്ങളുണ്ടാക്കുകയും ത്രികോണത്തിന്റെ അടിത്തറയും അടിത്തറയും എത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഘട്ടം 6 മുകളിലേക്ക് ത്രികോണം എടുത്ത് മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു തവണ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ വളയുക. നമ്മൾ എല്ലാ ത്രികോണങ്ങളും പാച്ച് വരെ ആവർത്തിക്കും.
- ചുവട് 7 സ്ക്രാപ്പുകൾ ബാക്കി ഭാഗങ്ങൾ ഉരുട്ടിവെച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് ഇട്ടു, ചെറിയ അറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നുള്ളിയെടുക്കണം അത്യാവശ്യമല്ല, ബേക്കിങ് സമയത്ത് അത് കണക്ട് ചെയ്യും. കേന്ദ്ര സർക്കിൾ ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തി, അതിനാൽ ഷാമം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആർദ്ര പാടില്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 സാലികൾ വേർതിരിച്ച ജ്യൂസ് ലയിപ്പിക്കുക (ഇത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്താൽ, ജ്യൂസ് വൃക്കകൾ വഴിമാറിനടക്കാൻ ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം), കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ ഷാമം ഇട്ടു, അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര, അന്നജം തളിക്കേണം. പിണ്ണാടിയുടെ തിളക്കമുണർന്ന മുട്ടകൾ പൂശി, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ചുട്ടുപഴുത്ത കേക്ക് ഇടുക.
- ഘട്ടം 9 ഒരു കേക്ക് ചുട്ടുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള കുഴലുകളുടെ രണ്ടാമത്തെ സസ്യം തയ്യാറാക്കാം. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിയർ ചെയ്ത്, മരപ്പണിയിലെ സ്കെയിലർ കൊണ്ട് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. കേക്ക് 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല. അത്തരമൊരു സുന്ദരനായ മനുഷ്യൻ! സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ചെറി കേന്ദ്രം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ്.