ചെറി കൂടെ Focaccia

പുഷ്പം കേക്ക് ഫോക്കസിസിയാണ്. Focaccia ഒരു ലളിതമായ പുളിച്ച കേവ് ആണ്, അത് കേവലം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും കേവലം കേടാകാനുള്ള സാമഗ്രിയിലേക്ക് ചുരുങ്ങുന്നു. കാഴ്ചയിൽ, അതു പിസ്സ വളരെ സാദൃശ്യം ആണ്, പാചകം പല ചരിത്രകാരന്മാരുടെ തക്കവണ്ണം അതിന്റെ മുൻഗാമിയായ ആണ്. നമ്മുടെ റഷ്യൻ ദോശയിൽ നിന്ന് ഫില്ലിസി ഒഴികെ ബൾബുകൾക്കിടയിൽ മാത്രം വ്യത്യാസം കുഴിയുടെ തയ്യാറാക്കൽ സമയത്ത് ഒലിവ് എണ്ണയുടെ നിർബന്ധമാണ്. എന്നാൽ മറ്റെന്തുകൂടെ? ഈ വിഭവം ഇറ്റാലിയൻ ആണ്. പുരാതന കാലത്ത് അത് പോരാളികൾക്കും കൃഷിക്കാർക്കുമുള്ള പഴകിയ ഭക്ഷണം ആയിരുന്നു, തങ്ങളുടെ അധ്വാനത്താൽ ജീവിക്കുന്ന ഭൂരിപക്ഷം ആളുകൾക്കു വേണ്ട അപ്പം. ചീസ്, മസാലകൾ ചീര, ഒലിവ്, സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി, ഉള്ളി മുതലായവ: പലപ്പോഴും, focaccia ഇപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗിച്ച്, മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് വളരെക്കാലം പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ യാത്രകൾ, മലകയറ്റം, പിക്നിക്കുകൾ, നടപ്പാതകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫോക്കസിസിയാകാം. Focaccia ബ്രെഡ് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ചായപ്പുള്ളതുമാണ്, പക്ഷെ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളതെല്ലാം അവിടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ മധുവിധു നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നീട് ഒരു ഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം ഒരു focaccia ഒരുക്കും. സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ ഫ്രൈ, ഫ്രീസുചെയ്തതോ, മുൻകൂട്ടി കണ്ടോ ആയിരിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാദും അതു മൃദുവായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മൂടിയിരുന്നു ഒരു ചൂട് തരത്തിലുള്ള എങ്കിൽ തിരിഞ്ഞു ചെയ്യും.

പുഷ്പം കേക്ക് ഫോക്കസിസിയാണ്. Focaccia ഒരു ലളിതമായ പുളിച്ച കേവ് ആണ്, അത് കേവലം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും കേവലം കേടാകാനുള്ള സാമഗ്രിയിലേക്ക് ചുരുങ്ങുന്നു. കാഴ്ചയിൽ, അതു പിസ്സ വളരെ സാദൃശ്യം ആണ്, പാചകം പല ചരിത്രകാരന്മാരുടെ തക്കവണ്ണം അതിന്റെ മുൻഗാമിയായ ആണ്. നമ്മുടെ റഷ്യൻ ദോശയിൽ നിന്ന് ഫില്ലിസി ഒഴികെ ബൾബുകൾക്കിടയിൽ മാത്രം വ്യത്യാസം കുഴിയുടെ തയ്യാറാക്കൽ സമയത്ത് ഒലിവ് എണ്ണയുടെ നിർബന്ധമാണ്. എന്നാൽ മറ്റെന്തുകൂടെ? ഈ വിഭവം ഇറ്റാലിയൻ ആണ്. പുരാതന കാലത്ത് അത് പോരാളികൾക്കും കൃഷിക്കാർക്കുമുള്ള പഴകിയ ഭക്ഷണം ആയിരുന്നു, തങ്ങളുടെ അധ്വാനത്താൽ ജീവിക്കുന്ന ഭൂരിപക്ഷം ആളുകൾക്കു വേണ്ട അപ്പം. ചീസ്, മസാലകൾ ചീര, ഒലിവ്, സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി, ഉള്ളി മുതലായവ: പലപ്പോഴും, focaccia ഇപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗിച്ച്, മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് വളരെക്കാലം പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ യാത്രകൾ, മലകയറ്റം, പിക്നിക്കുകൾ, നടപ്പാതകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫോക്കസിസിയാകാം. Focaccia ബ്രെഡ് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ചായപ്പുള്ളതുമാണ്, പക്ഷെ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളതെല്ലാം അവിടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ മധുവിധു നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നീട് ഒരു ഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം ഒരു focaccia ഒരുക്കും. സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ ഫ്രൈ, ഫ്രീസുചെയ്തതോ, മുൻകൂട്ടി കണ്ടോ ആയിരിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് സ്വാദും അതു മൃദുവായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മൂടിയിരുന്നു ഒരു ചൂട് തരത്തിലുള്ള എങ്കിൽ തിരിഞ്ഞു ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• തിളപ്പിച്ച വെള്ളം 350 മില്ലിഗ്രാം
• ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂണ്.
• ഗോതമ്പ് മാവ് 500 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം
• പഞ്ചസാര പൊടി 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
• ചെറി ഫ്രീസ ചെയ്ത 600 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• സ്റ്റെപ്പ് 1 നിങ്ങൾക്ക് മാവും, യീസ്റ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ വേണം ഷാമുകളുമായി ഫോക്കസിഷയ തയ്യാറാക്കാൻ. ചെറി പ്രീ-അൺറോസ്ജെൻ.
• സ്റ്റെപ്പ് 2 1 ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 350 മില്ലി ഒഴിക്കേണം.
• സ്റ്റെപ്പ് 3 പുളിച്ച മാലിന്യം കറങ്ങുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മാവു എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ചുവട് 4 നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
• ചുവട് 5 പിന്നീട് ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മിനുട്ട് ചുടണം.
• ചുവട് 6 ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 1 മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
• ചുവട് 7 കടലാസ് ഷീറ്റിനൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ കലക്കി, 2-3 സെ.മീറ്റർ കനമുള്ള മാവ് കുഴച്ച് കിടക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 8 ഷാമിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെ എടുത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു, അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുങ്ങിച്ചെടുക്കുന്നതിന് ഒട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് അമർത്തുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 9 ബേക്ക് ഫോക്കസിസിയായി ഷീറ്റുപയോഗിച്ച് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30-35 മിനുട്ട് വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചെറി കൂടെ focaccia ആരാധകരെ ഉദാരമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു.