ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- മാംസം (പന്നിയിറച്ചി) - 800 ഗ്രാം
- പൈനാപ്പിൾ ടിന്നിലടച്ച - 300 ഗ്രാം
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പച്ചിലകൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ
- സോയ സോസ്
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
- സസ്യ എണ്ണ
പാചകരീതിയുടെ രീതി:
- മാംസം പ്രക്രിയ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം: നന്നായി കഴുകുക, മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും ചിത്രം നീക്കം, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (2-3 സെ.മീ) അതു വെട്ടി;
- ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാംസം ഇട്ടു അവിടെ അന്നജം, മാവു സോയ സോസ് ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക 20 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി ഇറച്ചി ചെയ്യട്ടെ. മാംസം തീർത്ത സമയത്ത്, പൈനാപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ തുരുത്തി തുറക്കും, ഉള്ളടക്കം പുറത്തു വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ജ്യൂസ്, പൈനാപ്പിൾ കഷായങ്ങൾ അല്പം കൂടി തുറക്കും.
- സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പൈനാപ്പിൾ (2-3 മിനിറ്റ്);
- അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മാംസം വെച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഫ്രൈഗിംഗ് പാളിയിൽ നിന്ന് പൈനാപ്പിൾ എടുത്ത് ഈ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചതച്ച മാന്തി വരൾച്ച വരെ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക.
- ഞങ്ങൾ മധുരവും പുളിച്ച സോസും തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വിനാഗിരി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. നന്നായി മാംസം ഒഴിച്ചു ഫലമായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക, അവിടെ പ്രീ-വറുത്ത പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കാൻ.
15 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി മസാലകൾ ആസ്വദിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മധുരവും പുളിയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സോസ് അരിഞ്ഞത് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഒരു പ്രത്യേക പീഢനത്തിന് നൽകുന്ന ഏത്.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണശാലകളിൽ പന്നിയിറച്ചി സാധാരണമാണ്. ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വാങ്ങാനും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുമായി കൂടുതൽ കൂടുതൽ നിറവും സമാനതയും നൽകുന്നു.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന സവിശേഷത തീർത്തും അസ്വാസ്ഥ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടു, മധുരവും പുളിച്ച സോസ് കീഴിൽ മാംസം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. വിസ്മയകരമായ ഒരു രുചിയുള്ള, എരിവുള്ളതും അസാധാരണമായ വിഭവവും ചൈനീസ് പാചകരീതിയിലെ എല്ലാ സ്നേഹിതരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻറെ ലാളിത്യത്തിന് നന്ദി, ഒരു യജമാനത്തിക്ക് അത്തരത്തിലുള്ള സന്തോഷം കൊണ്ട് തൻറെ കുടുംബത്തെ വിലമതിക്കാൻ കഴിയും!