നാം മധുരവും പുളുവുള്ള സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നു. പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാനും എന്റെ സ്വന്തം കണ്ടുപിടിക്കാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ തകർക്കും, നിങ്ങൾ തല തകർക്കും: എന്തു പാചകം, അസാധാരണവും ലളിതവും. ഇവിടെയും വിഭവങ്ങളുടെ വിവിധ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ട്. അങ്ങനെ ഈ പാചകരീതി സ്വാഭാവികമായി തോന്നി, ഞാൻ മാംസവും മസാലകൾ ഔട്ട് മാംസം ആഗ്രഹിച്ചു.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് പൾപ്പ് 500g
- ഉള്ളി 1 pc.
- തക്കാളി ജ്യൂസ് 100 മില്ലിഗ്രാം
- വെള്ളം 100 മില്ലി തിളപ്പിച്ച്
- തക്കാളി 1 pc.
- അദ്ജിക 10 മില്ലി
- മാവു, ഗോതമ്പ് 20 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 30 ഗ്രാം
- പാർസ്ലീസ് പുതിയ 0.5 കുല
- 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുത്തു: ബീഫ് (പ്രീ-കൺഫ്യൂസ്ഡ്), ഉള്ളി, തക്കാളി, തക്കാളി ജ്യൂസ്, രുചി സുഗന്ധ ലേക്കുള്ള പച്ചിലകൾ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും മാംസപദങ്ങളിൽ നിന്നും മാംസം നീക്കം ചെയ്യുകയും നാരുകളുടെ തളികയിൽ വച്ച് അവ മുറിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ ഓരോന്നിനും ചെറുതായി അടിവയറുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 താരത്തിന്റെ ഇരുമ്പ് കല്ല് ഞങ്ങൾ വെണ്ണയെ ഉരുകി.
- സ്റ്റെയിറ്റഡ് ഓയിൽ, ഫ്രൈറ്റ് മാംസം, നിരന്തരം അത് തിരിഞ്ഞ് അത് ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു ഈർപ്പവും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
- ഘട്ടം 5 ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 6 ഇറച്ചി ഒരു എണ്ന ചേർക്കുക, അവരെ ഫ്രൈ, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല കൂടെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
- ചുവട് 7 പുതിയ തക്കാളിയുടെ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
- ചുവട് 8 മാംസം ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി തുടരുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 മാംസം വരെ ഉണങ്ങിയ മാവു ചേർക്കുക, വേഗം ഇളക്കുക, മാവുമൊത്ത് ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 മിക്സ് തക്കാളി ജ്യൂസ് വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് വറുത്ത മാംസം ഒഴിക്കട്ടെ. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഗോമാംസം മൃദുത്വം വരെ സാവധാനത്തിൽ തീയിട്ട് മൂടിയിരിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 11 ഒടുവിൽ, മാംസം സോസിനുള്ള പൂർത്തിയായ അഴീകിക ചേർക്കുക. നന്നായി പച്ചിലകൾ വെട്ടി പൂർത്തിയാക്കിയ സോസ് ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് സ്റ്റൌ ഓഫ് ഓഫാക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചേരുക. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നിങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം കഴിയും.