മത്തങ്ങ വിഭവം ഇഷ്ടിക

മത്തങ്ങ വെട്ടി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക .

• മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം (ശൈത്യകാലത്ത് മത്തങ്ങ)
• ബൾബ് - 1 പീസ് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• പച്ച ചില്ലി - ഒരു കഷണം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• കാർവേ വിത്തുകൾ - 1/2 ടീപോൺ (ഓപ്ഷണൽ)
• മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• കറി ഇല സവാള - 2 കഷണങ്ങൾ
• കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന തേങ്ങ - 3/4 ഗ്ലാസ്
• വെളിച്ചെണ്ണ - 1 എണ്ണം ഒരു നുള്ളു
• ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

മത്തങ്ങ വെട്ടി അരിഞ്ഞുവച്ച ഉള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെക്കുക. (എല്ലാം വെവ്വേറെ സൂക്ഷിച്ച്, സ്വയം പരസ്പരം അടുക്കുക). ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, ജീരകം ചേർക്കുക. ജീരകം തിളങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഉടൻ, സവാള, വറുത്ത സ്പൂൺ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. കറി ഇലകളും മുളകും ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് നേരം മഞ്ഞൾ, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നീരാവിയിൽ മത്തങ്ങ പാചകം ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ മതിയായ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഒരു ചേന തേങ്ങ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കവർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിഭവം തയ്യാർ. അരിയോടെ ചൂടാക്കുക. ആശംസകൾ.

സെർവിംഗ്സ്: 2-3