മത്തങ്ങ-ആപ്പിൾ സൂപ്പ്

ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. സവാള, പാചകം, മണ്ണിളക്കി, ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
• ഇടത്തരം ബൾബ്, പെട്ടെന്ന് - 1 കഷണം
• മത്തങ്ങ, തൊലികളഞ്ഞത്, പരിപ്പ് - 1 പീസ്
• 4 കഷണങ്ങൾ - ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞത് പരിപ്പ്, പ്ലസ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ 1 ആപ്പിൾ
• വലിയ ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്
• ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം - 11/2 ടീപോൺസ്
• ഗ്രൌണ്ട് മല്ലി - 1/2 ടീ സ്പൂൺ
• ഗ്രൗണ്ട് ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• കൈനെ കുരുമുളക് - 1/4 കപ്പ്
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കോഴി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു - 2 കപ്പ്
• വെള്ളം, അതുപോലെ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ - 21/2 ഗ്ലാസ്
• അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വേണ്ടി, കട്ടികുറഞ്ഞ, കഷണങ്ങൾ - 1 കഷണം
• പുളിച്ച ക്രീം, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ - 1 ഭാഗം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. സവാള, കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി ചേർത്ത് മയക്കുമരുന്ന് തുടങ്ങാം. മത്തങ്ങ, പാചകം, മൃദുലമാവുന്നത് വരെ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചേരുവകൾക്കായി ആപ്പിൾ, ഉപ്പ്, ജീരകം, മല്ലി, ഇഞ്ചി, കായൻ, കുരുമുളക്, ചാറു, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ സൂപ്പ് അടിക്കുക. സൂപ്പ് സൂപ്പറിന് പാൻ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക (സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ). സേവിക്കാൻ മുമ്പ്, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, മുളക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു, ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

സർവീസുകൾ: 6