ലെബനീസ് നാരങ്ങ സൂപ്പ് പയറ്

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ എണ്നിലുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ വളരെ ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ചേരുവകൾ വരെ :

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
• നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി - 1/2 കപ്പ്
• പൗണ്ട് ബ്രൗൺ പയറ് - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ
• ഒരു കഷണം - മുഴുവൻ ചീര ഇലകളും ശീതീകരിച്ച പായ്ക്ക്
• ഉണക്കിയ പുതിന, തകർത്തു - 1 st. ഒരു നുള്ളു
• നാരങ്ങ നീര് - 3/4 ഗ്ലാസ് (രുചിക്ക് ഉപ്പ്)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ എണ്നിലുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി ചൂടുപിടിച്ചപ്പോൾ ഉള്ളി ചേർത്ത് സവാള ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് കഴിച്ച് ഇളക്കുക. പയറിൽ പയറ്, വെളുത്തുള്ളി, ഫ്രോസൻ ചീര, പുതിന എന്നിവ ഇടുക. പരുത്തിയുടെ മിശ്രിതത്തെക്കാൾ 2 ഇഞ്ച് പൊക്കമുള്ള മതിയായ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പയറ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ, 20 മിനുട്ട് വരെ, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ കുക്ക് (മൂടിയില്ലാതെ) തുറക്കുക. സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

സർവീസുകൾ: 8