മഞ്ഞൾ നാരങ്ങ പിണ്ണാക്ക്

ചൂട് വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാലും ചൂടാക്കുന്നു. പിരിച്ചുവിട്ട ഈസ്റ്റ് പഞ്ചസാര മാവും ഇടപെടൽ ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ (4-കുഴെച്ചതുമുതൽ, 1-ഗ്ലേസ്)
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം (ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി)
• പാൽ വെള്ളം - 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും
• മാവു - 3,5 ഗ്ലാസ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി, തവറുകൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂണ്
• വാനിലിൻ - 1 കഷണം
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ ഒരു പീൽ - 1 കഷണം
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്
• തെളിവും അല്ലെങ്കിൽ ബദാം - 0.5 പുഷ്പപുടം
• ബ്രാണ്ടി - 2 ആർട്ട്. തവികളും

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചൂട് വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാലും ചൂടാക്കുന്നു. പിരിച്ചുവിട്ട യേറിയ പഞ്ചസാരയും മാവും ഇളക്കി നുരയെ കാഴ്ച വരെ വിട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ തവിട്ട് കായ്കൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി അവരെ തകർക്കും. ഉണക്കമുന്തിരി കളഞ്ഞ് കോഗ്നാക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കട്ടെ. മഞ്ഞൾ പൊടിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് കപ്പ് ഇടുക. ഒരു മുട്ട എടുക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക. യോക്ക് + മറ്റൊരു 3 മുട്ടകൾ ശക്തമായ നുരയെ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴുകുക. തത്ഫലമായ മിശ്രിതം 1 പകരുകയും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്തു ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ തിളങ്ങുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു കളയുക. മറ്റൊരു 1.5 പുഷ്പപുടവും മാവും ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ ലേക്കുള്ള മുകുളങ്ങൾ, മൃദു, പക്ഷേ എളുപ്പത്തിൽ ഇളക്കുക പുറത്തായി ചെയ്യണം. ടെസ്റ്റ് കണ്ടെയ്നർ മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്താണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടുപ്രാവശ്യം കയറണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീപം, അത് ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ മാവു 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും ഒഴിച്ചു oiled കൈ എല്ലാം ഇളക്കുക. മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത്, വീണ്ടും ചൂടാക്കി മണ്ണിനെ ഉണക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഗ്രീസ് രണ്ടു ചെറിയ ഫോമുകൾ മാവു തളിക്കേണം. താഴത്തെ ബേക്കിംഗിനായി വെണ്ണ. ഞങ്ങൾ അച്ചിൽ ഉയരം 1/3 ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഘടനയോടു വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകിയ അറ്റങ്ങളിലേക്ക് കയറണം. 170-180 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ മുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ ചുടേണം. എല്ലാവരും കേക്കുകളുടെ വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിലുള്ള കേക്ക് കറുപ്പിക്കാൻ വളരെ നേരത്തേക്കാണ് വരുന്നതെങ്കിൽ അത് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആർദ്ര ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, കൂടാതെ താപനില 150-160 ആയി കുറയ്ക്കുകയുമാണ്. കേക്ക് സന്നിവേശം ഒരു മരം സ്റ്റിക്ക് പരിശോധിക്കുന്നു. കേക്ക് ചുട്ടുമ്പോൾ, അത് ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാകും. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട വെള്ളയും ഹൈ സ്പീഡ് മിക്സർ ചൂടാക്കുക. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അടിക്കാൻ തടയാൻ അല്ല. രസവും നേരിയ അസിഡിറ്റിയും നാരങ്ങ നീര് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള ഒരു കേക്ക് പോലെ കുലുക്കി വെള്ളം തണുപ്പിക്കാനും കഴിയും. ആശംസകൾ!

സെർവിംഗ്സ്: 2 കഷണം