- പാൽ - 2 ലിറ്റർ (3% കൊഴുപ്പ്, മുകളിൽ)
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
ഭംഗിയുള്ള പാൽ കുടിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് 500 മില്ലി വേവിച്ച പാൽ ലഭിക്കുന്നു. തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു കട്ടിയുള്ള അടി ഒരു എണ്ന പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സോഡ പിരിച്ചുവിടുക. പാൽ തിളയ്ക്കുന്ന സോഡ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മരം കലശം തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, ഉയർന്ന ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. പാൽ നിറം മാറുകയും കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ ചൂട് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത് പാൽ തവിട്ട് നിറമുള്ള മൃദു നിറം ലഭിക്കുകയും ദ്രാവക തേൻ പോലെ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും. തീയിൽ എണ്പത് നീക്കം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു. പാത്രത്തിൽ കലർത്തി പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
സർവീസുകൾ: 4