പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതികളാണ് ലഭിക്കുന്നത്. കൂൺ, പച്ച പയർ, പടിപ്പുരക്കണ്ണുകളോടൊപ്പം റിസോട്ടിയോ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ ഈ രാജ്യങ്ങളിലെ ചൂടുവെള്ളം വളരെക്കാലം മാംസം കൂടാതെ പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അതേസമയം ഞങ്ങളുടെ പരുക്കൻ കാലാവസ്ഥയിൽ രണ്ടാം ഡിഷിൽ കട്ട്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അലങ്കരിച്ച ചിക്കൻ എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്നാൽ നമ്മൾ വളരെ ചൂട് വേനൽക്കാലം ഉണ്ട്, വളരെ അധികം അല്ലെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ ഒരേ സമയം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, വളരെ കനത്ത, തൃപ്തിയല്ല. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ വിദേശ ഭക്ഷണശാലകളിലേക്ക് തിരിക്കും. അരിയിൽ നിന്ന് വേവിച്ച ഒരു വിഭവ വിഭവത്തിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രത്യേകതകളിലൊന്നാണ് ഒരു പച്ച റിസൊറ്റോ. പച്ച വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, വേരുകൾ, വെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, വെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, വെണ്ണ
ചേരുവകൾ:- നീളൻ അരി 300 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ ബ്രൂത്ത് 600 മില്ലി
- ഉള്ളി 1 pc.
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൂൺ 150 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- സ്ക്വാഷ് 1 pc.
- മാർട്ടിനി 100 മില്ലി
- ശീതീകരിച്ച സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് 150 ഗ്രാം
- ചീസ് പാർമെൻസൻ 80 ഗ്രാം
- ഒലിവ് എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഞങ്ങൾ രുചി ആവശ്യമാണ്, കൂൺ, സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മാർട്ടിനി 80-100 മില്ലി, അരി, parmesan നന്നായി കുളിർ ചിക്കൻ ചാറു.
- ഘട്ടം 2 കൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കഴുകി വെട്ടി. പീൽ സവാള നന്നായി മാംസംപോലെയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 സ്ക്വാഷ് നന്നായി കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഒരു നല്ല ഗ്ലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പരസ്പരം ചവച്ചു.
- ചുവപ്പ് 5 ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി, പിന്നെ കൂൺ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം വയ്ക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 പിന്നെ പടിപ്പുരക്കയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 അരി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 പാൻ മാർട്ടിനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മദ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം ഇല്ലാതാകുന്നിടത്തോളം നിരന്തരം ഉണർത്തുക.
- ഘട്ടം 9 അപ്പോൾ നമുക്ക് 1 മണിക്കൂർ ഹോട്ട് ബ്രൂത്ത് ചേർക്കാം. ചാറു ആഗിരണം വരെ പച്ചക്കറി ഉണക്കണം തുടരുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ചാറു അടുത്ത ചാറു ചേർക്കുക.
- അരി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തിനു മുൻപ് സ്ട്രിങ് ബീൻസ് ചേർക്കുക (ഇത് കഴിക്കാനാകില്ല) ഉം ഉപ്പും ചേർത്തു വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 11 അരി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് ഋയോറ്റോ നീക്കം ചെയ്യുക, ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവപ്പ് 12 റിസോട്ടോട്ട് അടയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് നേർപ്പിക്കുക.