ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണരീതികൾ ഒന്നിച്ചുചേരാനാകില്ലേ?

ഭക്ഷണത്തിലെ പരസ്പരം ഇടപഴകുവാൻ കഴിയാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ അത് അസുഖകരമായ വയറിലെ ചില രാസ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മോശമാണെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ യോജിക്കുന്നില്ലെന്നോ ഇതിന് അർഥമില്ല. എന്നാൽ, സംസ്കരണ ഭക്ഷണത്തിന് പകരം ദഹനസംവിധാനം നിങ്ങൾ ശരിയായ എൻസൈമുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെയും പരിശീലിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് എപ്പോഴും സാധ്യമല്ല - പിന്നെ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനാകില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് അസ്വസ്ഥത അനുഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മെനു വിശകലനം ചെയ്യുക, എന്ത്, എന്തിനാണ് അവർ കഴിച്ചതെന്ന് ഓർക്കുക. എല്ലാ ഭക്ഷണസാധ്യതകൾക്കും ഒരു ലളിതമായ നയം ഉണ്ട്: പ്രോട്ടീനുകളും അന്നജവും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. എങ്കിലും, അത്ര എളുപ്പമല്ല. കൂടുതൽ വിശദമായി നമുക്ക് മനസിലാക്കാം.

അതിൽ എന്താണുള്ളത്?

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ: പരിപ്പ് (അവരിൽ അധികപേരും), ധാന്യങ്ങൾ, പീസ് ബീൻസ്, സോയാബീൻ, കൂൺ, മുട്ട. മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മത്സ്യം, വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയും കറുത്ത മുട്ട വെള്ള, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവയും ഉത്തേജകങ്ങളാണ് (ഇതിൽ ഒരു താഴ്ന്ന മോളിക്യുലാർ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്).

പഞ്ചസാരയും അതിന്റെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും (ഉദാഹരണത്തിന് മിഠായി ഉത്പന്നങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്), സിറപ്പുകൾ, തേൻ, പഴങ്ങൾ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ.

സ്റ്റാർച്ചിൽ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും, ബീൻസ് (സോയ ഒഴികെ), പീസ്, എല്ലാക്കാലങ്ങളുടെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കപ്പലണ്ടി, പടിപ്പുരക്കട്ടി, യട്ടിക്വ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മിതമായ അന്നജം ഇവ: കോളിഫ്ലവർ, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, റട്ടബാഗ.

കൊഴുപ്പ് ഒരു ഒലീവ്, സൂര്യകാന്തി, ക്രീം, ചോളം ഓയിൽ, മിക്ക നട്ട്, കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകൾ, കിട്ടട്ടെ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പഴങ്ങൾ മധുരമല്ല, അവയിൽ പകുതി-അമ്ലവും അസിഡും ഉണ്ട്. മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ അത്തിപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരി, കാലുകൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, മുന്തിരി, പെരിമമ്മൻസ് എന്നിവയും മധുര പലഹാരങ്ങളുടെ പേരയും ആപ്പിളുകളുമാണ്. ആസിഡിക് പഴങ്ങൾ എല്ലാ-സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, മാതളനാരങ്ങ, പുളിച്ച മുന്തിരി, നാള്, പുളിച്ച ആപ്പിൾ. അർദ്ധ അസിഡിറ്റി പഴങ്ങൾ - ചെറി, പീച്ച്പഴം, ആപ്രിക്കോട്ട്, ബ്ലൂബെറി, currants ആൻഡ് നിറം.

Nekrahmaliastovoshchi ആൻഡ് പച്ചിലകൾ - ചീരയും, chicory, സെലറി, ഡാൻഡെലിയോൺ, കര്ശനമായ ഇലകൾ, കാബേജ്, ചീര, പുളിച്ച വീഞ്ഞ് ആൻഡ് ഉള്ളി. പുറമേ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, വെള്ളരിക്കാ, ആരാണാവോ, kohlrabi, rhubarb, വെളുത്തുള്ളി, ശതാവരി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, റാഡിഷ് ഉൾപ്പെടുന്നു.

പൊട്ടുകളോടു കൂടിയ അസുഖകരമായ അമ്ലങ്ങൾ

മുകളിൽ പറഞ്ഞ ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളിലെ ആസിഡുകൾ, അന്നജം പഥാലിൻ നശിപ്പിക്കുന്നു, അത് അന്നജം പൊട്ടുന്നു, ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ആസിഡുകളും പൊട്ടുകളും പാടില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വയറ്റിൽ ചെറിയ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് അമ്ലം പുറത്തുവിടുന്നു. ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുമ്പോൾ ഒരു ന്യൂട്രൽ പ്രതിവിധി ഉണ്ട്. ഒരിക്കൽ ബ്രെഡച്ചിൽ നിന്നും ഉണങ്ങിയശേഷം, ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് അമ്ലം ധാരാളം ബ്രഡ് കഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ ആമാശയത്തിൽ തുടങ്ങുന്നു. അന്നജം, പ്രോട്ടീൻ ദഹനപ്രക്രിയ: ഒരേസമയം രണ്ട് പ്രക്രിയകൾ ഉണ്ട്. ശരീരം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ബ്രെഡ്, പ്രത്യേകിച്ചും കറുപ്പ്, എൻസൈം സങ്കല്പത്തിലെ ഒരു സങ്കീർണ്ണ ഘടനയുടെ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ആഹാരവും മാംസവും ആഹാരം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആദ്യത്തെ രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ പുറത്തിറങ്ങിയ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റ് ജ്യൂസ് എന്നതിന് പകരം അസിഡിറ്റി ജ്യൂസ് അനിവാര്യമായും പുറത്തിറങ്ങും.അതിനാൽ, അന്നജത്തിന്റെ ദഹനം തീർത്തും നിർത്തും. ആൽക്കലൈൻ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് അന്നജം ആവശ്യമാണ്, ഇത് വാമൊഴി, ദ്വിധ്രുവം എന്നിവിടങ്ങളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ആമാശയത്തിലെ ഒരു ആസിഡ് മാജിക് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് അന്നജോലിനേക്കാൾ മറ്റ് എൻസൈമുകൾ കൊണ്ടാണ് പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നത്. അതുകൊണ്ട് മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, കശുവണ്ടി, മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് റൊട്ടി, ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റു തണ്ടുകൾ എന്നിവ പ്രത്യേകം എടുക്കണം.

പ്രോട്ടീനുകളുള്ള ആസിഡുകളോട് യോജിപ്പില്ല

പെപ്സിൻ പോലെയുള്ള ഒരു എൻസൈം പ്രവർത്തനം വഴി ദഹനത്തെ പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് അമ്ല പാടുകളിൽ മാത്രം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ക്ഷാരാഗമത്തിൽ അത് നിർത്തുന്നു. ദഹന പ്രക്രിയയിൽ, ജ്യൂസ്രിക്ക് ജ്യൂസ് അത് നിഷിദ്ധത്തിൽ നിന്നും ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് അനുസൃതമായി ശക്തമായ അസിഡിറ്റിയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നു. ആസിഡിക് അന്തരീക്ഷത്തിൽ പെപ്സിൻ കൂടുതൽ സജീവമാണ് എന്നതിനാൽ, ആസിഡുകൾ പ്രോട്ടീനുകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, അവർ ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കും എന്നാണ് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, അതു മറിച്ച് ന്യായീകരിക്കുന്നു: ആസിഡുകൾ വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് സ്വാഭാവിക സ്രവം തടയുന്നു. ഫലം ആസിഡുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായി pepsin നശിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ സ്രവങ്ങൾ കുറയ്ക്കും. പ്രോട്ടീൻ ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ആസിഡുകളും ഒരു സാധാരണ വയറുമായി വിനിയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ, എന്തുതന്നെയായാലും പ്രോട്ടീനുകൾക്കൊപ്പം ആസിഡുകളുടെ ഉപയോഗം ദഹനത്തെ മോശമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഴം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് മാംസം കഴിക്കരുത്, സിട്രസ് പഴങ്ങളോടെ കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കരുത്.

പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യരുത്

കൊഴുപ്പ് വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് സ്രവിക്കുന്നു കുറയ്ക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് സാന്നിദ്ധ്യം, വിശപ്പ് കുറയുന്നതും ഗ്യാസ്ട്രൈക്ക് ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ കുറയ്ക്കുന്നതും, ജ്യൂസ്രിയിലെ ജ്യൂസിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡും പെപ്സിനും ചേർന്ന് കുറയ്ക്കുകയും, ചിലപ്പോൾ ഗ്യാസ്ട്രൈക് ദ്രാവകം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (ക്രീം, ക്രീം വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി) സോയ, മുട്ട, ചീസ്, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരേസമയം കഴിക്കാൻ സാധിക്കില്ല. പച്ചപ്പിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സമൃദ്ധി കൊഴുപ്പ് പ്രതിപ്രവർത്തനം നിർത്തുന്നു. അതിനാൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പച്ചിലകളിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഇത് നിങ്ങളുടെ വയറുവേദനയെ സംരക്ഷിക്കും.

പ്രോട്ടീനുകളുമായുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് വിയോജിക്കുന്നു

സിരപ്പ്, തേൻ, മധുരമുള്ള പഴം - വിഷമചതുര ജ്യൂസ്, വയറ്റിൽ മോട്ടോർ സ്വയം ഒരു വിരമിച്ച ഫലം ഉണ്ട്. കാരണം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് കുടലിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടണം. അവിടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പ്രത്യേകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ വയറ്റിൽ നീണ്ടുകിടക്കുന്നില്ല, കുടലിൽ ചെന്ന്. പ്രോട്ടീനുകളോ സ്റ്റാർഷുകളോ ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ കുറെക്കാലം വയറ്റിൽ കിടക്കും, ശേഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. അതിനാൽ തന്നെ വയറ്റിലെ അമിതഭാരവും അമിതഭാരവും ഉണ്ടാകും.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പൊട്ടിച്ചെറിഞ്ഞു കളയരുത്

സിരയുടെ ദഹനപ്രക്രിയ വായയുടെ തുടയിൽ തുടങ്ങുകയും വയറ്റിലെ കുറച്ചുസമയം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് വയറിലെ ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമല്ലെങ്കിലും യോനിയിൽ മാത്രമേ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങൾ മറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ വയറിലെ വൈകിയിരിക്കുന്നു. അവർ വേഗം ഈർപ്പവും ചൂട് സാഹചര്യങ്ങളിൽ അലഞ്ഞു തുടങ്ങുന്നു, ഫലമായി ഒരു തന്മാർപ്പിന്റെ പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

ജല്ലി, ജാം, പഴം, ജാം, കാൻഡി, പഞ്ചസാര, തേനീച്ച, തേൻ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ അപ്പം, കുക്കികൾ, കഞ്ഞി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് ആഹാരങ്ങൾ എന്നിവയാൽ അവയെ കഴിക്കുന്നെങ്കിൽ അത് ഒരു പുളിപ്പായിരിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരുപാട് ആളുകൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുക, വർഷങ്ങളോളം ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, കുടൽ, മറ്റ് അസുഖങ്ങൾ, അഴകുള്ള അസുഖം മുതലായവരോരോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. തേനീച്ചയ്ക്ക് പകരമായി പകരം തേൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം തകരാറുകൾ ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

പാൽ കുടിയ്ക്കാത്തത്!

എല്ലാ സസ്തനികളുടെയും കുഞ്ഞിന് പാൽ ഒഴികെയുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ആഹാരം കഴിക്കരുത് എന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. പിന്നീട് അവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒരു സമയം വരുന്നു, പക്ഷേ അവർ പാൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. ഒടുവിൽ ഒടുവിൽ, അവർ ഒരിക്കലും പാൽ കുടിക്കാൻ പാടില്ല, വീണ്ടും എടുക്കരുതെന്ന് വരുമ്പോൾ. ഓർമ്മിക്കുക: പാൽ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണമാണ്. മുതിർന്നവരില് അത് ആവശ്യമില്ല. പാൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും സാന്നിധ്യത്താൽ മറ്റേതൊരു ആഹാരവും കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. വയറ്റിൽ കയറി, പാൽ ഓഫ്, ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് രൂപപ്പെടുകയും. ഈ ജീവികൾ വയറിലെ ആഹാര കണങ്ങളെ വലിച്ചെടുത്ത്, ജ്യൂസ്രിയ ജ്യൂസിന്റെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. പാകം ചെയ്ത പാൽ പിളർന്ന് വരെ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടില്ല.