ബ്രഡ് ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്

മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ലഭ്യമല്ലാത്ത ബ്രെഡ് കോമ്പോസിഷനിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്? ഇത് ബ്രഡ് - സത്യസന്ധവും പ്രയോജനകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം അങ്കുരിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ആഹാരത്തിൽ തേങ്ങലിലും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമോ?

ഡോക്ടർ ബ്രെഡ്

ഒരു അപൂർവ്വ കുടുംബം അപ്പം ഇല്ലാതെ ഒരു മേശയിലിരുന്ന് - ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നം. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ 350 കിലോഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ 50% മുതൽ പ്രോട്ടീനുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൂന്നിലൊന്ന്, ബി ഗ്രൂപ് വിറ്റാമിനുകൾ, ഫോസ്ഫറസ് ലവണങ്ങൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കും. ചുരുക്കത്തിൽ, ആഹാരം ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾ ആവശ്യമായ ആഹാരം നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ഭാരംകൂടിയ ശാരീരികം ഉണ്ട്: പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനാൽ അത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നില്ല. ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ബയോകെമിസ്ട്രിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ. ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിന്റെ ഫലമായി യുക്രെയിനിലെ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിലെ എ. വി. പല്ലാദീൻ, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പരമ്പരാഗത യീസ്റ്റ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്തിയ ഉത്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

ഒരു പോഷകാഹാരം ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - നട്ടി. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്, രക്തപ്രവാഹം, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, ദഹനേന്ദ്രിയ പ്രശ്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മലവിസർജ്ജനം രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ബാധിച്ചവരുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അങ്കുരിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അപ്പം ബ്രാൻഡുകളുടെ മാനസിക-വൈകാരിക ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഗാർഹിക ഗവേഷകർക്ക് മാത്രമല്ല, അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ വിദഗ്ദ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നത്, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപന്നങ്ങളോട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിലെ പ്രധാനശക്തികളെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം എന്നാണ്. അമേരിക്കൻ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻഡോളജിസ്റ്റുകൾ പ്രകാരം ഓരോ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കണം. ഹൃദയാഘാതവും ഹൈപ്പർടെൻഷനും തടയാൻ ഹൃദയം പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

നീ എന്ത് പരീക്ഷയാണ്?

സാധാരണ അപ്പവും അപ്പവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ് - മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിൽനിന്നുള്ള സുഗന്ധമുള്ളതും പ്രയോജനകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം? സാധാരണ മാങ്ങിൽ നിന്ന് ചുടികൊണ്ടുള്ള ഒരു റൊട്ടി ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനെ മൂർച്ചയാകും. അതിന്റെ അധിക ശരീരം ഗ്ലൈക്കോജൻ ആയി മാറുന്നു. കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ കരൾ, പേശികൾ എന്നിവയിൽ മഴക്കാലത്ത് നിക്ഷേപിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അവർ മാവ് സൂപ്പിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്നത്. കൂടാതെ ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഫ്ളറുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഊർജ്ജം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എങ്കിലും, വളരെ വേഗത്തിലാണ് (രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ കുറവ് മൂലമുണ്ടായ കുറവ്).

മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി പേസ്റ്റ് , മറിച്ച് - ഉയർന്ന ജൈവ മൂല്യമുള്ള സങ്കീർണ്ണ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവ സാവധാനം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അളവിൽ മൂർച്ചയുള്ള മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താതെ, ശരീരം നിറയ്ക്കുകയും ക്രമേണ ദഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ദീർഘകാലാഘാതം എന്ന സങ്കീർണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് കഴിഞ്ഞാൽ കൂടുതൽ കാലം കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

അത്തരം ഒരു അപ്പത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ് - സുഗന്ധമുള്ളതും പ്രയോജനകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം - ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ഇല്ലാതെ. കൂടുതൽ. പ്രോഡക്ട് സാങ്കേതികമായി പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നു: മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചുട്ടുപഴുപ്പ് ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വിഷവസ്തുക്കളും വിഷങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഗുണകരമായ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലറയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്തുക: മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ലൈസ് വച്ച് 1.9 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സാധാരണ വെളുത്ത ഭാഗം - 0.6 ഗ്രാം മാത്രം. പരീക്ഷണങ്ങൾ ഒരു പരമ്പര ഫലമായി ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തെളിയിച്ചു തെളിയിച്ചു, ഭക്ഷണത്തിൽ പകുതി ധാന്യം നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണം. ധാന്യങ്ങൾ അങ്കുരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഉപന്യാസം ഉണ്ടാക്കേണം അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ജന്മദിനം കാരവൻ

അപ്പൻ ജനിച്ചതെങ്ങിനെ? സ്റ്റാൻഡേർഡ് ടെക്നോളജീസ് ഈ മാർഗം നൽകുന്നു: മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിന്റെ ഷെൽ മുക്കിയതിനുശേഷം, അത് മാവിനെ പൊടിക്കുക. എന്നാൽ, ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഷെല്ലുകളിലും ഗ്രേയിലുകളിലും വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ, നാരുകൾ, ഫൈറ്റോ ഹോർമോണുകൾ തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഉപഭോഗത്തിന് ശേഷം നാരുകൾ തിളക്കമുള്ള വസ്തുവിനൊപ്പം ചാരിതത്വത്തിന്റെ ഒരു തോന്നൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളെ തീറ്റിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിനേക്കാൾ പ്രധാനമായി അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ അത് നിർബന്ധിക്കുന്നു. ഉക്രേനിയൻ കമ്പനി അങ്കുരിച്ച ഗോതമ്പ്, ധാന്യപ്പൊടികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ യീസ്റ്റ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കെമിക്കൽ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുമുണ്ട്. നമ്മുടെ മുൻഗാമികളുടെ പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുസൃതമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു - ധാന്യപ്പുരയിൽ. ഇത് ബ്രെഡ് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. മുളപ്പിച്ച ധാന്യത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ബി, ഇ ഗ്രൂപ്പുകൾ), മാക്രോ, മരുന്നുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയാണ് ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത്. അത്തരം ബ്രോഡിന്റെ ഘടനയിൽ സജീവ എൻസൈമുകൾ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും അന്നജലത്തിൻറെയും ദ്രുത സ്വാംശീകരണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു - രണ്ടാമത്തേത് മാൾട്ട് പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു, ഇത് ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. അത്തരം ഓരോന്നിനും നിരവധി ദിവസങ്ങൾ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളിൽ നഷ്ടപ്പെടാതെ സൂക്ഷിക്കാം. അവൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്: ഹാർഡ് crusty ഹെയർ കീഴിൽ അസാധാരണമായ ടെൻഡർ തകർത്തതാണ്. ആ അപ്പം എന്താണ്?