ബീഫ് ഷിഷ് കബാബ്

ഷബീ കബബിനു വേണ്ടി നാം ഗോമാംസം മുറിച്ചു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അത്തരം ഒരു ക്വാഡിൽ ചേരുമ്പോൾ ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 2 കിലോഗ്രാം
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കഷണങ്ങൾ
• ബേസിൽ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഒലിവ് എണ്ണ - 50 മില്ലിലേറ്റർ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഷബീ കബബിനു വേണ്ടി നാം ഗോമാംസം മുറിച്ചു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് അത്തരം സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് മുറിച്ചു കളയുന്നു. ഞങ്ങൾ സമാനമായ ഭാഗങ്ങളായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ സ്ക്വയർസ് നമ്മുടെ ബീഫ്, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കലി എന്നിവയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മാംസം, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങൾ മാറ്റണം. ഷഷ് കബാബ് ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കും (അതിൽ ഒരു ഷീഷ് കബാബ് അച്ചാറുണ്ടാകും, അതിൽ ഞങ്ങൾ പിന്നീട് പ്രകൃതിയുടെ ഒരു ഷീബ കബാബായി എടുക്കും). അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ കയറ്റണം. അവിടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. കണ്ടെയ്നറിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്. ഇപ്പോൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒലിവെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുകയാണ്. ഇതിൻറെ നന്ദി, കഫാഫിഷിപ്പ് കബബ് മൃദുമായിരിക്കും. കണ്ടെയ്നറിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും നന്നായി കൂട്ടി ചേർക്കുകയും അയയ്ക്കാൻ അയക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഷിഷ് കബാബ് കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂർ, വെയിലത്ത് വേണം - മണിക്കൂറുകൾ 7-8. പിന്നെ സാധാരണ രീതിയിൽ നമ്മുടെ ഷൂ കിയാബബിനെ ചൂടാക്കുക - ചൂടാക്കിയ ചൂടുപിടിച്ച കക്കിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയാതെ. ഷീഷ് കബാബ് ഒരു പുറംതോട് മൂടി എത്തുമ്പോൾ അത് തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം. ഷീശ് കബാബ് വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

സെർവിംഗ്സ്: 12-16