- സമുദ്രത്തിലെ പുഴു - 3 കല. തവികളും
- പാപ്പrika - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- കടുക് - 1 കല. സ്പൂൺ (ഉണങ്ങിയ)
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- പന്നിയിറച്ചി തോട്ടം - 2-3 കിലോഗ്രാം
- സോസ് ബാർബെക്യൂ: ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1-5 ഗ്ലാസ്
- കടുക് - 1 ഗ്ലാസ്
- വേണ്ടേ - 1/2 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 / 4-1 / 2 കപ്പുകൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കൈനെ കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
1. 150 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പന്നിക്ക് വേണ്ടി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. പോർക്ക് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം താമ്രജാലം. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും കവർ ചെയ്യുന്നു. 6 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തു പാൻ ചുട്ടുതിന്നുക. പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ താലത്തിൽ ഇട്ടു 10 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ. വളരെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. 3. പന്നിയിറച്ചി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ബാർബിക്യൂ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, കടുക്, വേണ്ടേ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കായെ കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ കുക്ക് കുഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും മാഞ്ഞുപോകുന്നു. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് തീയെ കുറയ്ക്കുക. 4. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക എന്നിട്ട് പകുതി ബാർബിക്യൂ സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ. പന്നിയിറച്ചി സോസ് കൊണ്ട് പൂശുന്നതുവരെ ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവർത്തിക്കുക. 5. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു റോൾ പന്നിയിറച്ചിയിൽ വയ്ക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 10-12