- മാവു - 400 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം
- പാൽ - 1 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൌഡർ - 10 ഗ്രാം
- സോൽ - 1 പിഞ്ച്
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം - 350 ഗ്രാം
- വാനില സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂണ്
ചേരുവകൾ. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് മാറ്റി നിർത്തി. ഒരു ചെറിയ എണ്ന പാൽ ഒഴിച്ചു വെണ്ണ ഇട്ടു. കുറഞ്ഞ ചൂട്, എണ്ണ ഉരുകി വരെ വേവിക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ മിനുസമാർന്ന, ചുണ്ണാമ്പ് മുട്ടകൾ വരെ മറ്റൊരു എണ്ന ലെ. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ മുട്ട മിശ്രിതം മാവും പാലും കലർപ്പ് തുടങ്ങും. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക ... പിന്നെ അല്പം പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ തത്ഫലമായി പിണ്ഡം വലിക്കുക. നാം ഒരു നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന രൂപം എടുക്കുക, മാംസം കൊണ്ട് മാവും ഗ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 45-55 മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡി ബിസ്ക്കറ്റ് ഇതുപോലെയാണ്. അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കണം. തണുത്ത ബിസ്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന രൂപത്തിൽ നിന്ന് എടുത്തിട്ടുണ്ട്. ബിസ്കറ്റ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പാൻ), വ്യാസം അല്പം ബിസ്കറ്റ് കൂടുതലും കടക്കുന്നു. കത്തിയോ നാൽക്കലോ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് ചൂടുപിടിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ഒന്നിൽ കനംകുറഞ്ഞ പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില സത്തുകൾ എന്നിവ വരെ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തീറ്റ ഞങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു. അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ 5-6 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ബിസ്കറ്റ് വിടുക. ബിസ്കറ്റ്, ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ, എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ ആകുകയും ചെയ്യും. 5-6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സൌമ്യതയും അൽപ്പം ഈർപ്പമുള്ള ബിസ്കറ്റും തയ്യാറാകും, നിങ്ങൾക്കത് കഴിക്കാം. ആശംസകൾ! ;)
സെർവിംഗ്സ്: 8-10