- തൈര് - 250 ഗ്രാം
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- 1/2 കപ്പ് മാവു
- ബദാം മാവ് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- പഞ്ചസാര - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്
- വാനില സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ആർട്ട്. തവികളും
പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവയുടെ ഒരു നല്ല ഉറവിടമാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്. അതിനാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് ചീസ് കേക്ക് കേരളത്തിലെ കുടിൽ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുക, പ്രഭാത ഭക്ഷണം തയാറാക്കുമ്പോൾ വളരെ പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുകയും ദിവസം മുഴുവനും അവതാളത്തിലാകുകയും ചെയ്യും. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: 1. തുടക്കത്തിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി തണുപ്പിക്കുക. 2. കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, മാവു, പഞ്ചസാര, വാനില സത്ത എന്നിവ ഇളക്കുക. ഏകതാപതയിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ളം കൊണ്ട് ലയിപ്പിക്കുക. തൈര് പിണ്ഡമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി കൂട്ടുക. ഒരു വറുത്ത പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണയും വെന്തയും അല്പം ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4